Είχε κλείσει για λίγο καιρό το γαλλικό κομμάτι του «Άμα Λάχει» στην Καλλιδρομίου, αλλά τώρα το βρίσκουμε και πάλι στη θέση του με την ίδια ζεστή αύρα κι έναν καινούργιο μάγειρα.
Είχε κλείσει για λίγο καιρό το γαλλικό κομμάτι του «Άμα Λάχει» στην Καλλιδρομίου, αλλά τώρα το βρίσκουμε και πάλι στη θέση του με την ίδια ζεστή αύρα, τον πύργο του Άιφελ και τα γαλλικά ρητά στους τοίχους του και τα αγαπημένα του γαλλόφωνα τραγούδια. Κρεμμυδόσουπα, μύδια προβενσάλ, πανσέτα σιγομαγειρεμένη με μηλίτη και Calvados και αντρεκότ με σάλτσα μπεαρνέζ και την παρεϊστικη ρακλέτ έρχονται πλέον στα πουά τραπέζια του «Άμα λάχει Chez Violette» φτιαγμένα από... καινούργιο χέρι.
Το νέο στέκι - σουξέ του Ψυχικού έχει κοσμοπολίτικο στιλ, κινηματογραφική αύρα, κεφάτη διάθεση και ωραίες ιδέες στην κουζίνα. Αν προσέξει ώστε η ευρηματική γαστρονομική του πρόταση να κερδίζει και στα σημεία, μπορεί εύκολα να γίνει ένας απ’ τους πιο άχαστους καλοφαγικούς προορισμούς της πόλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Υποδειγματική εντελώς off Broadway ταβέρνα, που μαγειρεύει 30 χρόνια τώρα ντελικάτη ελληνική κουζίνα, βασισμένη σε εξαιρετικές πρώτες ύλες.
Σπέσιαλ γεύσεις σερβίρει το βράδυ της Ανάστασης το ατμοσφαιρικό εστιατόριο της οδού Μητροπόλεως, ενώ λίγες ημέρες αργότερο το αδερφό "The Zillers Pastry Bar" υποδέχεται τον εξαιρετικό pastry chef Gilles Marchal.
O Μανώλης Κωνιωτάκης στήνει ένα εστιατόριο μίνιμουμ αισθητικής και μάξιμουμ γεύσης από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.
Όταν κλασσικοί ψαρομεζέδες και τολμηρές θαλασσινές σπεσιαλιτέ του Γιάννη Λιάκου συντονίζονται με εκλεκτό γλυκανισάτο απόσταγμα.
Στον κόλπο του ΝΟΒ, εγκαινιάζεται το φρέσκο 'Barbounaki' δια χειρός Γιώργου Παπαϊωάννου, με ψάρια και θαλασσινά στις καλύτερες εκδοχές τους.
Στο καινούργιο ξενοδοχείο του Ομίλου MITSIS στον Πειραιά, η τέχνη δίνει τον τόνο και στο ελληνικό εστιατόριο του συναντώνται νόστιμα η παράδοση και οι νεωτερισμοί.