Ο Δημήτρης Κατριβέσης μετράει μέχρι το «Cinco»

Ο ταλαντούχος σεφ τροχοδρομεί μια νέα ιαπωνο-περουβιανή φάση, με λίγο διαφορετικό αυτή τη φορά στιλ, στο Κολωνάκι. Tα αποτελέσματα, γύρω στον Σεπτέμβριο.

Ο Δημήτρης Κατριβέσης μετράει μέχρι το «Cinco»

Ο ταλαντούχος σεφ τροχοδρομεί μια νέα ιαπωνο-περουβιανή φάση, με λίγο διαφορετικό αυτή τη φορά στιλ, στο γωστό tapas bar του Κολωνακίου. Tα αποτελέσματα, γύρω στον Σεπτέμβριο.

Ο Δημήτρης Κατριβέσης μετράει μέχρι το «Cinco» - εικόνα 1

Ένα καινούργιο σενάριο με ιαπωνο-περουβιανό (ή αλλιώς nikkei) αέρα μάθαμε ότι θα μας παρουσιάσει κάπου μέσα στο Σεπτέμβριο ο ταλαντούχος Δημήτρης Κατριβέσης, αναλαμβάνοντας αυτή τη φορά την κουζίνα στο ιδιαίτερα δημοφιλές «Cinco», το οποίο μάλιστα σχεδιάζει να επεκταθεί σε διπλανό χώρο στην οδό Σκουφά, αποκτώντας έτσι και το δικό του sushi bar. Τι περιμένουμε από τον νέο αυτό προσανατολισμό του κολωνακιώτικου tapas bar; Έναν νέο συνδυασμό αρωμάτων και τεχνικών, maki, nigiri, ceviche, tiradito και… λίγο jamon ακόμη. Προς το παρόν πάντως ο σεφ… κάνει διακοπές.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Ο Αλέξανδρος Καρακατσάνης είναι έτοιμος για το επόμενο βήμα

Μία κουβέντα με τον ταλαντούχο σεφ, με αφορμή το 'Ami gastrotheque' αλλά και ένα νέο, φιλόδοξο και ταρατσάτο εστιατορικό project που καταφθάνει πολύ σύντομα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
02/05/2024

Lolita's

Το νέο στέκι - σουξέ του Ψυχικού έχει κοσμοπολίτικο στιλ, κινηματογραφική αύρα, κεφάτη διάθεση και ωραίες ιδέες στην κουζίνα. Αν προσέξει ώστε η ευρηματική γαστρονομική του πρόταση να κερδίζει και στα σημεία, μπορεί εύκολα να γίνει ένας απ’ τους πιο άχαστους καλοφαγικούς προορισμούς της πόλης.

Γιουβετσάκια

Υποδειγματική εντελώς off Broadway ταβέρνα, που μαγειρεύει 30 χρόνια τώρα ντελικάτη ελληνική κουζίνα, βασισμένη σε εξαιρετικές πρώτες ύλες.

Δύο αφορμές για "Zillers"

Σπέσιαλ γεύσεις σερβίρει το βράδυ της Ανάστασης το ατμοσφαιρικό εστιατόριο της οδού Μητροπόλεως, ενώ λίγες ημέρες αργότερο το αδερφό "The Zillers Pastry Bar" υποδέχεται τον εξαιρετικό pastry chef Gilles Marchal.

'Ronin', το νέο ιαπωνικό του Κολωνακίου

O Μανώλης Κωνιωτάκης στήνει ένα εστιατόριο μίνιμουμ αισθητικής και μάξιμουμ γεύσης από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.

Οι "Ψαράδες" γοητεύουν το ούζο "Πλωμαρίου"

Όταν κλασσικοί ψαρομεζέδες και τολμηρές θαλασσινές σπεσιαλιτέ του Γιάννη Λιάκου συντονίζονται με εκλεκτό γλυκανισάτο απόσταγμα.

Νέο 'Barbounaki by Papaioannou' στον Ναυτικό Όμιλο Βουλιαγμένης

Στον κόλπο του ΝΟΒ, εγκαινιάζεται το φρέσκο 'Barbounaki' δια χειρός Γιώργου Παπαϊωάννου, με ψάρια και θαλασσινά στις καλύτερες εκδοχές τους.