Ένα μόνο φωνήεν δεν αρκεί για να αλλάξει την πραγματική ναπολιτάνικη ζύμη που συναντάμε εδώ, στην καρδιά της Αθήνας. Στην πιτσαρία "Νεάπολη" στην Ιπποκράτους, η πίτσα σερβίρεται υπέροχα τραγανή, με αφράτο και αέρινο στεφάνι που καψαλίζεται ιδανικά σε έναν τύπου ξυλόφουρνο που λειτουργεί με γκάζι.
Η νοσταλγική διακόσμηση με τα πετρόλ πλακάκια και οι pop art πινελιές συνομιλούν με τον έφηβο μέσα μας, όσο ο ενήλικας σιγοπίνει aperitivi και κρασιά από τον ιταλικό και ελληνικό αμπελώνα.
Ωστόσο, στην "Πιτσαρία Νεάπολη", όλοι οι προβολείς πέφτουν στο αγαπημένο έδεσμα του ιταλικού Νότου. Εκτός από τις διαχρονικές Margherita, Marinara με ντοματίνια κονφί και τη Napolitana με αντζούγιες και κάππαρη, δοκιμάστε την ομώνυμη "Πιτσαρία Νεάπολη" με ventricina και καραμελωμένα κρεμμύδια ή τη Mushroom με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί.
Tip: Στα συν, η focaccia, καθώς και τα sticks σκορδόψωμου, που αβίαστα σας προετοιμάζουν για την τοπ εκδοχή της ναπολιτάνικης πίτσας, με σωστό ψήσιμο και ποιοτικότατα toppings.
Info
Ιπποκράτους 98-100, Εξάρχεια, 2103638968, IG: @pitsaria_neapoli
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
