© Λεωνίδας Τούμπανος
Με έμπνευση από τα μεγάλα foodmarkets της Ευρώπης, αλλά και όραμα εντελώς αθηναϊκό, τα "Hasapika" είναι ένα από τα πιο βροντερά σουξέ του τελευταίου έτους. Ένα project που ήρθε για να αλλάξει το πρόσωπο της κεντρικής αγοράς της πόλης, κατάφερε να προικίσει τη Βαρβάκειο με ανατρεπτική διάθεση και κοσμοπολίτικο αέρα από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του, δίνοντας στην καρδιά των προμηθειών της πόλης τη δυνατότητα να εκφράσει τη γευστική της αγνότητα μέσα από μια πολύ απλή, αλλά και συναρπαστική ιδέα: ένα ταβερνοσουσάδικο που, μέσα από εκλεκτά ρολάκια, nigiri και sashimi, αλλά και σεβίτσε, ταρτάρ, τηγανιές, ψαρόσουπες και φρέσκα ζυμαρικά, φέρνει τη νοστιμιά των κορυφαίων πρώτων υλών της αγοράς, από… τον πάγκο στο πιάτο.
Έτσι, οι θησαυροί της Βαρβάκειου γίνονται βάση για λαχταριστές, ακομπλεξάριστες νοστιμιές που συνδυάζουν Ιαπωνία, Ιταλία και Ελλάδα, ενώ το χαλαρό, urban σκηνικό που ξεδιπλώνουν τα "Hasapika" στη δεξιά πτέρυγα της αγοράς (έναν διάδρομο απόσταση από την κεντρική ψαραγορά της Αθήνας, δηλαδή), γίνεται το ιδανικό pit stop για τα διαλείμματα από το shopping των γιορτινών προμηθειών μας, ή απλά το ραντεβού μας για παρεΐστικη απόλαυση με άποψη, πριν ή μετά τις βόλτες μας στο στολισμένο Κέντρο της πόλης.
Φυσικά, η απόλαυση δεν σταματά εκεί: το μενού, που εμπνέεται από ό,τι πιο φρέσκο και νόστιμο έχει να προσφέρει κάθε πρωί η ψαραγορά, ανανεώνεται καθημερινά και ταιριάζεται με αναπάντεχες οινικές επιλογές, ενώ η γιορτινή περίοδος μεταφράζεται σε ένα ζωηρό party mood που φέρνει στα "Hasapika" προχωρημένες λιχουδιές όπως φρέσκα όστρακα συνοδεία φίνων φυσσαλίδων, αλλά και ελληνικό χαβιάρι παρέα με premium vodka shots.
Αριστογείτονος 1, Αθήνα (Βαρβάκειος)
+302160707026
