Ένα ιδιαίτερα σημαντικό βραβείο απονεμήθηκε πριν λίγες ημέρες στην Τρικαλινός, την οικογενειακή εταιρεία που έχει συνδέσει το όνομα της με το περίφημο αυγοτάραχο σε Ελλάδα και εξωτερικό. Πρόκειται για την διάκριση Walter Scheel Medaille στο πλαίσιο της φετινής απονομής βραβείων της Walter Scheel Association, η οποία βραβεύει από το 1991 τις πλέον αξιόλογες προσπάθειες ως προς την διατήρηση της Ευρωπαϊκής Οίνο-Γαστρονομικής Κουλτούρας. Το βραβείο στον Ζαφείρη Τρικαλινό παρέδωσε ο Πρόεδρος του Οργανισμού Christophe Wirtz, αναφερόμενος μεταξύ άλλων στη μακρά παράδοση της οικογένειας στην επεξεργασία των αυγών του κέφαλου που κρατά από το 19ο αιώνα και δίνει αυτό το ξεχωριστό ελληνικό γκουρμέ προϊόν που κατά καιρούς έχουν χρησιμοποιήσει και επαινέσει κορυφαίοι σεφ σε ολόκληρο τον κόσμο. Το γεγονός μάλιστα πως η Τρικαλινός είναι η πρώτη ελληνική εταιρεία που βραβεύεται στα χρονικά του θεσμού, κάνει ασφαλώς τη διάκριση ακόμα πιο σημαντική.
