Μακρύ δρόμο έχει διανύσει το «Erimitis Bar & Restaurant» από το 2001 που άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του μέχρι σήμερα, που αποτελεί ένα πραγματικό εστιατόριο-προορισμός για τους επισκέπτες των Παξών. Η μαγική θέα στο πιο διάσημο ηλιοβασίλεμα του νησιού είναι διαχρονικά το πρώτο πιάτο που θα απολαύσετε στην ιδιαίτερα κομψή βεράντα του εστιατορίου, αφήνοντας στη συνέχεια τον ταλαντούχο executive chef Στέφανο Κόκκαλη να σας ξεναγήσει σε μια πολύ ενδιαφέρουσα μοντέρνα ελληνική κουζίνα που φέρει το αποτύπωμα του.
Έχοντας σαν βάση του τα προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα από διάφορες μεριές της Ελλάδας αλλά και τους Παξούς, ο σεφ προτείνει ένα πολύ ενδιαφέρον πάντρεμα της παράδοσης με τη σύγχρονη γευστική αντίληψη, ενώ ιδιαίτερη μνεία αξίζει ακόμα στα πολύ ξεχωριστά επιδόρπια που έχουν τη σφραγίδα του βραβευμένου pastry chef Αντώνη Σελέκου και γράφουν τον ιδανικό επίλογο σε ένα δείπνο που σίγουρα θα θυμάστε για καιρό.
Μαγαζιά, Παξοί, 6977753499, www.erimitis.com
