Το «Black Rock» φέρνει καυτή γεύση από Σαντορίνη στο «Ark»

Στο μαγευτικό σκηνικό της πιο διάσημης καλντέρας του κόσμου μάς ταξιδεύει στις 12/3 το 3o Symposio at Ark. Ξεναγός μας ο ταλαντούχος σεφ Σήφης Μανουσέλης από το βραβευμένο εστιατόριο του πολυτελούς ξενοδοχείου «Santorini Secret».

Το «Black Rock» φέρνει καυτή γεύση από Σαντορίνη στο «Ark»

Σας είχαμε προϊδεάσει ότι το φετινό σαφάρι του 3ου Symposio at Ark στα βραβευμένα εστιατόρια της Ελλάδας θα ήταν συναρπαστικό και το επόμενο ραντεβού δεν αποτελεί εξαίρεση. Μετά την Κέρκυρα, την Ελούντα και τη Ρόδο, λοιπόν, σειρά παίρνει η Σαντορίνη για μια σπέσιαλ βραδιά πιο κοντά στην Αθήνα, στο πλαίσιο του πρωτοποριακού γαστρονομικού φεστιβάλ που διοργανώνουν από κοινού το πολυτελές εστιατόριο της Γλυφάδας και το «αθηνόραμα», με την ευγενική χορηγία της ελληνικής αλυσίδας Metro Cash & Carry και του Ούζου 12. Ανοίγοντας απευθείας link με το Νησί του Ηφαιστείου, θα μεταφερθούμε νοερά στην Καλντέρα της Οίας και θα πιάσουμε τραπέζι στη μαγευτική βεράντα του εστιατορίου «Black Rock», που βραβεύεται σταθερά τα τελευταία χρόνια με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας από το «αθηνόραμα».

Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται ο ταλαντούχος νέος σεφ Σήφης Μανουσέλης, ο οποίος συνδυάζει τη σύγχρονη μαγειρική αντίληψη με την καλή τεχνική για να παρουσιάσει μια πολύ ενδιαφέρουσα ερμηνεία της ελληνικής κουζίνας. Τα εμβληματικά ελληνικά υλικά και οι διαρκείς αναφορές στο κλασικό συνταγολόγιο χρωματίζουν δυναμικά την κουζίνα του, όπως θα διαπιστώσετε ρίχνοντας μια ματιά στο πλούσιο μενού που έχει ετοιμάσει ειδικά για τη βραδιά.

Το «Black Rock» φέρνει καυτή γεύση από Σαντορίνη στο «Ark» - εικόνα 1

Η περίφημη φάβα σε ανατρεπτικό pairing με καπνιστά ντοματίνια, σταφύλια και bonito flakes, μια αλλιώτικη σπανακόπιτα με κράκερ σουσαμιού, φέτα και αρωματικά αλλά κι ένα στιφάδο με θαλασσινή «ενδυμασία» είναι κάποια από τα πιάτα του σεφ που φανερώνουν την ιδιαίτερη μαγειρική ματιά του και θα αφήσουν σαντορινιά επίγευση διαρκείας στους τυχερούς που θα τα δοκιμάσουν.

Κρατήσεις online στο www.symposioatark.gr.

Το «Black Rock» φέρνει καυτή γεύση από Σαντορίνη στο «Ark» - εικόνα 2

Δείτε το μενού που ετοιμάζει το «Black Rock» για την Πέμπτη 12/3

Welcome drink
Ούζο 12

Καλωσόρισμα
Σπανακόπιτα: σπανάκι, κράκερ σουσαμιού, φέτα, αρωματικά

Ορεκτικό
Φάβα με καπνιστά ντοματίνια, σταφύλια, bonito flakes, αρωματική σαλάτα, μαρμελάδα ντομάτας

Κυρίως πιάτο
Στιφάδο: ψάρι ημέρας, καρότα, baby κρεμμύδια, σάλτσα κόκκινου κρασιού με δεντρολίβανο
ή
Κόκορας παστιτσάδα με ξίδι, λαχανικά πίκλες, μπαχαρικά, τσιπς πατάτας

Επιδόρπιο
Ροδάκινο - passion fruit brle με σορμπέ λεμόνι και κανέλα

Τιμή: € 50/άτομο

Η No 1 αλυσίδα χονδρικής στην Ελλάδα METRO Cash & Carry υποστηρίζει για τρίτη χρονιά το γαστρονομικό φεστιβάλ Symposio at Ark με ποιοτικές πρώτες ύλες.

Περισσότερες πληροφορίες

Ark

Γρ. Λαμπράκη 2, Αστέρια Γλυφάδας
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία

Η Managing Director της "La Liste", Helen Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
04/10/2022

Ο "Κόλλιας" επιστρέφει!

Ο "Κόλλιας" έχει γράψει ιστορία, έχει αφήσει εποχή στον Πειραιά και την Αθήνα. Σε λίγο θα τον χαιρόμαστε στη Γλυφάδα.

Εσύ πού θα δώσεις τους φετινούς… Χρυσούς Σκούφους σου;

Γίνε κι εσύ αξιολογητής στο Βραβείο Κοινού των Χρυσών Σκούφων 2023 και ζήσε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η Αναπαύσεως πιο "ζωντανή" από ποτέ

Γίνονται πραγματάκια στο Μετς και η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα πιο ενδιαφέροντα σημεία στο δημοφιλέστερο δρόμο της γειτονιάς.

EU Rice: Υπάρχει ελληνικό ρύζι και το θέλουμε (περισσότερο)

Αν και το ελληνικό ρύζι θεωρείται εξαιρετικής ποιότητας, όλα δείχνουν πως κανένας δεν γνωρίζει τίποτε για αυτό. Δεν χρειάζεται να το γκουγκλάρετε, έχουμε όλες τις απαντήσεις για τον κρυμμένο μας γαστρονομικό θησαυρό.

Ο Δημήτρης Γεωργόπουλος δεν είναι ο ζαχαροπλάστης που έχεις συνηθίσει

Ο pastry chef πίσω από την επιτυχία του "Ρεσιτάλ" μιλά στο Αθηνόραμα.