© Studio Skigo
Η ιστορική Αρεοπαγίτου κρύβει πολλά στιλάτα στέκια με θέα την Ακρόπολη, που θα μας προσφέρουν μία ξεχωριστή και άκρως ρομαντική ανάμνηση την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ένα από αυτά είναι το βραβευμένο εστιατόριο μοντέρνας ελληνικής κουζίνας "Sense", που βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του "Design Hotel AthensWas". Η μαγευτική θέα του ιερού βράχου είναι από μόνη της αφορμή για να επισκεφτούμε το ξενοδοχείο, όμως το έξυπνα σχεδιασμένο μενού του εστιατορίου, που συνδυάζει την ελληνική παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία, δημιουργεί την απόλυτη fine-dining εμπειρία.
Φυσικά, την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το "Sense" μας δίνει έναν ακόμη λόγο για να καθίσουμε στα τραπέζια του: το "All Sense(s) Valentine’s Menu" (85€) έχει ως κύριο συστατικό του το παντζάρι σε αρκετά από τα πιάτα του, σε μια απόπειρα να "χρωματίσει" τα πιάτα στις αποχρώσεις του έρωτα, και είναι από αυτά που δεν πρέπει να χάσετε.
Ξεκινάμε, προφανώς, με παντζάρι, κυανό τυρί και κόκκινα φρούτα, και σαλάτα με ντομάτα, δυόσμο και φέτα Π.Ο.Π Καλαβρύτων. Ακολουθεί ένας ιδιαίτερος γαστρονομικός συνδυασμός με καπνιστό χέλι και φράουλες, εικονική ντομάτα, αμύγδαλο και γαλάκτωμα από καπνιστά μύδια, καθώς και μανιτάρια με λαχανίδα και σπετσιερικό. Μπαίνοντας στα κυρίως, δοκιμάζουμε μπακαλιάρο και γαρίδα με σπαράγγια, κολοκύθα και σάλτσα με passion fruit και κρόκο Κοζάνης, καθώς και σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι με παντζάρι και σάλτσα κόκκινων φρούτων.
Το love-themed γεύμα μας ολοκληρώνεται με "ταρτάρ" και σορμπέ εξωτικών φρούτων, αλλά και το επιδόρπιο με λευκή σοκολάτα, ιβίσκο, βατόμουρο και σανγκουίνι.
Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Αθήνα (στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου AthensWas), 210 9249954, www.senserestaurants.com/el/ | FB: Sense Restaurants (SENSE Athens) | IG: @ sense_athens
