Συμπληρώνονται δέκα χρόνια από τη στιγμή εκείνη που ο Παναγιώτης Χρυσομάλλης έδωσε νέα ζωή στο παλιό οινοπαντοπωλείο που δημιούργησε ο πατέρας του το 1958, μετατρέποντάς το σε ένα γευστικό σημείο αναφοράς για την πόλη της Καλαμάτας.
Ο ιδιαίτερα ατμοσφαιρικός χώρος, στη διασταύρωση των οδών Υπαπαντής και Μητροπολίτου Μελετίου, έχει τη ζεστασιά ενός μπιστρό και ο ταλαντούχος Καλαματιανός σεφ Λεωνίδας Κυριακόπουλος βαδίζει εύστοχα και δημιουργικά στα μονοπάτια μιας μοντέρνας ελληνικής μπιστρονομίας, που έχει στην καρδιά της τις εκλεκτές πρώτες ύλες της εύφορης μεσσηνιακής γης.
Ο φίνος λαχανοντολμάς με λάδι άνηθου και κρέμα αβγολέμονου, το ψάρι ημέρας με χόρτα, μπουγιαμπέσα και ταραμά, αλλά και ο signature σιδηρόδρομος από βιολογικό μοσχάρι Μάνης με πετιμέζι και πουρέ από καρότο και σελινόριζα δίνουν τον τόνο στο μενού, που αλλάζει συχνά ακολουθώντας τις εποχές και τα προϊόντα τους.
Γεμάτη ενδιαφέρουσες επιλογές είναι και η λίστα κρασιών, την οποία επιμελείται προσωπικά ο Παναγιώτης Χρυσομάλλης, με έμφαση σε άγνωστα διαμαντάκια από τον τοπικό και όχι μόνο αμπελώνα.
Υπαπαντής 32, Καλαμάτα, 2721082759, oinopantopoleion.gr, FB: Οινοπαντοπωλείον, IG: Οινοπαντοπωλείον
