© Λεωνίδας Τούμπανος
Σημείο αναφοράς στο χάρτη των ιταλικών γεύσεων της Αθήνας, με 40 ολόκληρα χρόνια ιστορίας να απλώνονται στον καταπράσινο κήπο με τα στιλάτα φερ φορζέ τραπεζοκαθίσματα, το "Da Bruno" εξακολουθεί να συναρπάζει τους λάτρες των Ιταλικών γεύσεων, με τη σεφ Κυριακή Φωτοπούλου να μαζεύει στη μαγειρική φαρέτρα της μερικές από τις πιο φίνες πρώτες ύλες της Ιταλίας.
Αφράτες burrate, μοσχομυριστές τρούφες, εξαιρετικά ελαιόλαδα, παλαιωμένες parmiggiane γεμάτες umami νοστιμιά, αλλά και φρέσκα ζυμαρικά γίνονται τα βασικά όπλα μιας Ιταλικής κουζίνας, δημιουργώντας πιάτα σαν τα paccheri con Guancia, όπου η παραδοσιακή ναπολιτάνικη pasta συναντά σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα με κρέμα παρμεζάνας ή το risotto funghi με ραγού μανιταριών και πάστα μαύρης τρούφας.
Για τα τεσσαρακοστά γενέθλια του "Da Bruno", η εορταστική διάθεση περισσεύει, αφού στον κατάλογο επανεμφανίζονται ορισμένα από τα διαχρονικά του σουξέ. Επιστρέφουν και διαπρέπουν η σαλάτα Leonardo με κοτόπουλο και καλαμπόκι, όπως και οι θρυλικές Penne Da Bruno με ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια πορτσίνι και μια ελαφριά ροζέ σάλτσα. Φυσικά, η αυθεντική συνταγή της Tiramisu Da Bruno, που έρχεται για μεγαλοπρεπές φινάλε, είναι ένα επιδόρπιο που έχει γράψει τη δική του ιστορία και συνεχίζει…
Οι παραπάνω είναι μερικές από τις αγαπημένες γεύσεις του premium ιταλικού νερού Lurisia, που φέρνει τη φινέτσα του Πιεμόντε στο ποτήρι, γεννημένο στην καρδιά των 'Άλπεων κι εμπλουτισμένο με τη γεύση της εξερεύνησης. Συνδέεται, άλλωστε, με έναν συναρπαστικό θρύλο, όπου το χτύπημα της αξίνας ενός ανθρακορύχου στους πρόποδες των Δυτικών Άλπεων, πριν από δυο περίπου αιώνες, αποκάλυψε στο βράχο μια πηγή νερού εξαιρετικού για κατανάλωση, αλλά κι επούλωση πληγών. Η φήμη του, μάλιστα, κύλησε πέρα από τα σύνορα της περιοχής, με τη βραβευμένη με Νόμπελ, Μαρία Κιουρί να επισκέπτεται την πηγή και να πιστοποιεί τις εξαιρετικές ιδιότητες του λίγα χρόνια μετά.
Εμπνευσμένοι από το θρύλο του εξερευνητή, λοιπόν, και με οδηγό το premium ιταλικό νερό Lurisia με τη βραβευμένη φιάλη του σε σχήμα φαναριού ανθρακορύχου, ανακαλύπτουμε κι εμείς μερικές από τις πιο φίνες γευστικές γωνιές της πόλης. Ακολουθήστε μας!
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το premium νερό Lurisia θα βρείτε εδώ.
