Συνδυάζοντας την έμπνευση από την αρχαία φιλοσοφία με τον σύγχρονο μινιμαλισμό και το υψηλό επίπεδο των υπηρεσιών, το Academias Hotel, Αutograph Collection by Marriott, έκανε δυναμική είσοδο στην αθηναϊκή φιλοξενία και εστίαση και φέτος το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να το γνωρίσετε.
Το ιδιαίτερο concept του ξενοδοχείου που επιχειρεί μια σύγχρονη ερμηνεία της Ακαδημίας του Πλάτωνα κάνει αίσθηση καθώς περιηγείσαι στις πολυτελείς εγκαταστάσεις του, σε προνομιακό κεντρικό πόστο Ακαδημίας και Ομήρου γωνία. Σε συνεργασία με το διεθνούς φήμης γραφείο αρχιτεκτονικού σχεδιασμού ΗΟΚ, το Academias Hotel σε κερδίζει ήδη από την πρώτη επαφή. Το βαθύ πράσινο χρώμα, το ζεστό γκρι σε συνδυασμό με χρυσούς και μαύρους τόνους, συνθέτουν την παλέτα χρωμάτων του ξενοδοχείου, ενώ σε διάφορα σημεία, επιβλητικές μαρμάρινες επιφάνειες με μπρούτζινα στοιχεία απεικονίζουν γνωστά αποφθέγματα του Πλάτωνα, του Αριστοτέλη και του Σωκράτη διεγείροντας ευχάριστα τον νου.
Ιδανική εισαγωγή στην εμπειρία του ξενοδοχείου προσφέρει το εντυπωσιακό Plato Bar & Lounge, με βελούδινους άνετους καναπέδες και μια εντυπωσιακή μπάρα εμπνευσμένη από τους δωρικούς κίονες του Παρθενώνα. Ανανεωμένο το φετινό καλοκαίρι, το Plato Bar & Lounge μας παρουσιάζει το νέο του μενού που επιμελήθηκε o ταλαντούχος Executive Chef Δημήτρης Κότσαλης και η ομάδα του.
Σημείο αναφοράς το Plato Signature Burger, ένα ζουμερό burger από black angus ψημένο στο σωστό χρόνο για να απολαύσουμε όλη του την νοστιμιά και τα αρώματα των υλικών του. Συνοδεύεται από φρεσκοτηγανισμένες γλυκοπατάτες. Για ιδανικό pairing ο bartender προτείνει το Aegean Spritz με το Cocchi Rosa Americano με απαλή γλυκόπικρη γεύση να πλαισιώνεται από ελληνικά στοιχεία όπως bitters λεμονιού και εκχύλισμα μαστίχας.
Για τους λάτρεις της πίτσας αλλά και του aperitivo, η Prosciutto Cotto με σιγομαγειρεμένο προσούτο συνοδεύει τέλεια το Spritz μας όταν θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι ελαφρύ. Δεν λείπουν οι ευφάνταστες σαλάτες και τα ζυμαρικά όπως τα δωρικής νοστιμιάς Linguine Cacio e Pepe. Το ταρτάρ με φιλέτο Sirloin, πίκλα εσαλότ, φρέσκο αγγούρι, ελληνικό λάδι μαύρης τρούφας, κρέμα πεκορίνο Αμφιλοχίας και κράκερ ρυζιού αλλά και το λαυράκι με σάλτσα από πράσινη πιπεριά και τζίντζερ, τρυφερό μπρόκολο, πουρέ σελινόριζας αποδεικνύουν τις δυνατότητες της κουζίνας να συνδυάζει γεύσεις σε πιάτα με σοφιστικέ φινέτσα και σωστές εντάσεις.
Το menu περιλαμβάνει και υπέροχα γλυκά για να συνοδεύσουμε τον φρεσκοαλεσμένο καφέ μας, όπως η Lemon Namelaka Tart με σορμπέ μυρωδάτου λεμονιού και καραμελωμένα φουντούκια.
Ανοιχτό από τις 8 το πρωί με φρεσκοαλεσμένο καφέ και μέχρι αργά το βράδυ για φαγητό και μοναδικά cocktails, το Plato All Day Bar είναι ιδανικό spot για shopping break, επαγγελματικά ραντεβού αλλά και after-office drinks.
Academias Hotel, Autograph Collection by Marriott International
Οδός Ακαδημίας 38 & Ομήρου, Κέντρο, 2103670000
info@academiashotel.com
@academiashotel
