Με προσεγμένη αισθητική, έμπειρο σέρβις και γαστρονομικές προτάσεις προσαρμοσμένες στο πνεύμα των πιο γιορτινών ημερών του χρόνου, το all day bar-restaurant του ξενοδοχείου "Makedonia Palace" διαθέτει ένα ολοκληρωμένο σενάριο για την έξοδο των Χριστουγέννων και του ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς. Το χριστουγεννιάτικο μενού σερβίρεται από τις 9 μ.μ και προλογίζεται από πιάτα όπως το γεμιστό ζυμαρικό με πάπια, μανιτάρι shimeji, πορτοκάλι και τζίντζερ και μια σαλάτα με φύλλα εποχής, σπεκ, πράσινο μήλο, ρόδι, καβουρδισμένο φουντούκι και βινεγκρέτ από κράνμπερις. Τη σκυτάλη παίρνει το καρέ μαύρου χοίρου με μέλι, πουρέ κολοκύθας, σάλτσα από μύρτιλλο και φρούτα του δάσους ενώ στο φινάλε θα απολαύσετε μια ιταλική πορτοκαλόπιτα με μασκαρπόνε, μαστίχα Χίου, gel Amaretto και παγωτό "fior di latte”. Η Anastasia Lina και dj set αναλαμβάνουν το μουσικό χαλί.
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, από τις 9 μ.μ, οι γευστικές νότες πατούν σε εορταστικά amuse bouche όπως το αρωματισμένο μακαρόν με τρούφα και μους από κατσικίσιο τυρί, σούπα βελουτέ από γλυκοπατάτα, πιπεριά Φλωρίνης, κρέμα πρόβειου γιαουρτιού και κάρδαμο ενώ το πρωτοχρονιάτικο φίνο κονσέρτο συνεχίζεται με σέσκουλο γεμιστό με ραγού από εποχιακά λαχανικά, κουκουνάρι, σταφίδες και hollandaise με μοσχολέμονο. To μοσχαρίσιο striploin Αργεντινής με σελινόριζα σε υφές, μπροκολίνι και σάλτσα Rossini προηγείται μιας σοκολατένιας μους με κάρδαμο crémeux, καραμέλα anglaise και παγωτό biscoff με εξαιρετικά κρασιά να ολοκληρώνουν το γιορτινό σενάριο. Όσο για τη μουσική επένδυση, η μπάντα Noma αναλαμβάνει δράση με resident dj set.
Ξεν. "Makedonia Palace", Λεωφ. Μεγ. Αλεξάνδρου 2, 2310897444, makedoniapalace.com, FB: Navona, IG: @navona_bar_restaurant | Τιμή / άτομο: 80 €
