© Λεωνίδας Τούμπανος
Kαι φέτος, το εστιατόριο ψαριού στον Καρέα, που φημίζεται για την εντυπωσιακή θέα του σε όλη την πόλη, αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για τις γιορτινές μέρες. Τα Χριστούγεννα, τόσο την παραμονή όσο και ανήμερα, το "Μπαλκόνι στις Κυκλάδες" μάς ετοιμάζει ένα πλούσιο εορταστικό μενού (με ελάχιστη κατανάλωση).
Οι πρωταγωνιστές της πρώτης πράξης, όπως η σαλάτα με καβουρόψιχα, το μαστέλο στη σχάρα, οι τυρολουκουμάδες με γραβιέρα Νάξου και η τάρτα με τη χριστουγεννιάτικη γέμιση θα μας ανοίξουν καταλλήλως την όρεξη. Έπειτα, το γευστικό ταξίδι συνεχίζεται με τα κυρίως, όπου ξεχωρίζουν οι κρεατο-νοστιμιές: γεμιστή γαλοπούλα με πουρέ γλυκοπατάτας, αγριογούρουνο αλά μπουργκινιόν και rib-eye με κρέμα μανιταριών. Φυσικά, δεν λείπει το ψάρι ημέρας, συνοδευμένο με βραστά λαχανικά, αλλά και τα ριζότι.
Για το τέλος, τα σαραγλί με φιστίκι Αιγίνης, τα brownies σοκολάτας και η ιδιαίτερη τάρτα αμυγδάλου θα μας αφήσουν την καλύτερη επίγευση. Όσον αφορά το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν, ένα πλήρες σετ μενού έξι πιάτων θα γράψει τον καλύτερο επίλογο της χρονιάς, ενώ την πρώτη ημέρα του ’25 το εστιατόριο θα παραμείνει ανοιχτό με το κανονικό του μενού.
Τη γιορτινή διάθεση, τόσο τα Χριστούγεννα όσο και την παραμονή Πρωτοχρονιάς, θα απογειώσει η ζωντανή μουσική.
Παύλου Μελά 13, Βύρωνας, 2107640240, balconycyclades.com, Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, @balconycyclades
