Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν θέλει απαραίτητα στημένες καταστάσεις, υψηλό budget και ιδιαίτερο προγραμματισμό, λίγα καλά και άκρως ρομαντικά υλικά αρκούν για να δέσει η συνταγή. Το μενού της βραδιάς μπορεί να γίνει ακόμη πιο γευστικό αν ξεκινήσει με έναν περίπατο στην Αποστόλου Παύλου και τη Διονυσίου Αρεοπαγίτου γύρω από τη φωτισμένη Ακρόπολη και ολοκληρωθεί χωρίς να αφήσουμε το φωτισμένο βράχο από τα μάτια μας. Που αλλού; στο "Αμπιμπάγιο", το αγαπημένο γευστικό spot του Θησείου που απλώνεται σε μια από τις πιο προνομιακές τοποθεσίες της πόλης και μας υποδέχεται με σοφιστικέ, cosy ατμόσφαιρα και αύρα καλλιτεχνικού καφενείου της παλιάς Αθήνας που ταιριάζει με το feeling της βραδιάς και προσδίδει μια γλυκιά οικειότητα.
Το νεοκλασικό κτίριο του πεζόδρομου της Ηρακλειδών, άλλωστε, έχει μπει για τα καλά στην ατζέντα των foodies με τον ταλαντούχο σεφ Κωνσταντίνο Παλυβό να ανανεώνει με τη φρέσκια οπτική του το γευστικό ρεπερτόριο της ελληνικής κουζίνας.
Ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα πολύ ενδιαφέρον και value for money μενού (€ 60 το ζευγάρι) γεμάτο αρώματα, όπου πρωταγωνιστούν το ταρτάρ τόνου σε μια δημιουργική εκδοχή με αβοκάντο, ταραμά με χρένο και ζωμό αγγουριού και το μοσχαρίσιο μάγουλο με πουρέ καπνιστής κολοκύθας και σάλτσα μαυροδάφνης αρωματισμένη με γλυκάνισο και κέδρο και, βέβαια, συμπληρώνεται από την πιο γλυκιά σοκολατένια έκπληξη.
Αναλυτικά το μενού του Αγίου Βαλεντίνου
- Χειροποίητο καρβελάκι με αλοιφή ξινομυζήθρας
- Βελουτέ ψητή κολοκύθας με crumble παρμεζάνας και λάδι μπαχαρικών
- Ταρτάρ από φιλέτο Τόνου με αβοκάντο,ταραμα με χρένο,ζωμό αγγουριού
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά πάνω σε τραγανό φύλλο κρούστας με καπνιστό μανούρι μυρωδικά, καραμελωμένο καρύδι, αποξηραμένα φρούτα και βινεγκρέτ φράουλα
- Μοσχαρίσιο μάγουλο με πουρέ καπνιστής κολοκύθας και σάλτσα μαυροδάφνης αρωματισμένη με γλυκάνισο και κέδρο.
- Καρδιά σοκολατόπιτας,μπισκοτο σοκολάτας, compote αγριοκέρασο, σορμπέ μάνγκο.
Τιμη 60€ το ζευγάρι
Ηρακλειδών 3, Θησείο, 2103426794, FB Αμπιμπάγιο - Abibayio, IG @abibayio
