Ένας απαλός οργανικός καφές, με νότες ψημένων δημητριακών, αρώματα ξηρών καρπών και ήπια φρουτώδη γεύση, ο νέος καφές Congo Organic είναι το πιο πρόσφατο στολίδι στο περιδέραιο εκλεκτών premium καφέδων που φέρνει στα φλιτζάνια μας η Nespresso Professional: ένας φίνος καφές που καβουρδίζεται σε δύο μέρη 50/50, με απολαυστική ένταση και γευστική διάρκεια.
Ιδανικός τόσο για την αρχή μιας επαγγελματικής συνάντησης, όσο και ως γευστική υπογραφή μιας ξεχωριστής γαστρονομικής εμπειρίας, ο Congo Organic σερβίρεται ιδανικά ως μονός espresso, ή ως lungo, όμως οι τρόποι απόλαυσής του δεν σταματούν εκεί. Χάρη στα έντονα φρουτώδη αρώματα, αλλά και τις νότες μπισκότου που αφήνει στον ουρανίσκο, λειτουργεί εξαιρετικά και σε συνταγές με γάλα: ένας latte macchiato, για παράδειγμα, θα ενισχύσει την ισορροπία του και θα εκπλήξει ευχάριστα, αφού θα δώσει πλούτο στο ρόφημά μας, χωρίς ο καφές να χάνεται μέσα του.
Διαθέσιμος εποχιακά και ανά περιόδους μόνο, ο Congo Organic φτάνει στα φλιτζάνια μας χάρη στο πρόγραμμα Reviving Origins της Nespresso, μέσω του οποίου η εταιρεία επιδιώκει την αναβίωση σπουδαίων, αλλά σχεδόν εξαφανισμένων ποικιλιών καφέ. Ποικιλιών, δηλαδή, όπως οι κόκκοι Arabica που φύονται στα πλούσια σε βροχή ηφαιστειακά εδάφη, κατά μήκος των ακτών της λίμνης Κίβου του ανατολικού Κονγκό.
Τη γευστική κληρονομιά αυτού του τόσο σπάνιου terroir κλείνουν μέσα τους οι κάψουλες του Congo Organic, δυστυχώς όμως είναι πια μόνο ένα μικρό μέρος του Κονγκό αυτό που μπορούν να αξιοποιήσουν οι μικροκαλλιεργητές της χώρας, αφού τα χρόνια συγκρούσεων και πολιτικής αστάθειας άφησαν πολλές φυτείες εγκαταλειμμένες. Στόχος του Nespresso REVIVING ORIGINS είναι, μέσα από τη συνεργασία με τους αγρότες του Νότιου Κίβου να υποστηρίξει τις κοινότητες του καφέ στην ανάπτυξη του καφέ του Κονγκό στο έπακρο, ούτως ώστε κάθε χρόνο να φτάνει όλο και περισσότερος απ’ αυτόν τον σπουδαίο καφέ στο φλιτζάνι μας.
Μέχρι τότε, ο Congo Organic της Nespresso Professional παραμένει ένας σπάνιος θησαυρός, σε μια φίνα κάψουλα στη διάθεσή μας. Ας τον απολαύσουμε ξέροντας πως με κάθε μας γουλιά γινόμαστε μέρος της προσπάθειας της Nespresso για την αποκατάσταση της παραγωγής καφέ σε περιοχές που έχουν πληγεί από αντιξοότητες, όπως η κλιματική αλλαγή και οι συγκρούσεις.
Για να ανακαλύψετε τις ποικιλίες της Nespresso Professional καθώς και τις απολαυστικές νέες συνταγές καφέ, επισκεφθείτε το www.nespresso-pro.gr
