Ουδέν κακόν αμιγές καλού! Το βλέπουμε τα τελευταία χρόνια ότι η γαστρονομία πέρα από τις γεύσεις αποκτά μεγάλη ευαισθησία σε κοινωνικές προκλήσεις και ανταποκρίνεται με νόστιμες και συνειδητές απαντήσεις. Έχοντας στο dna της τη φιλοξενία και τη φροντίδα για το συνάνθρωπο, αναπτύσσει δράσεις αλληλεγγύης τώρα που πληττόμαστε από την πανδημία. Πριν λίγες μέρες ξεκίνησε η πρωτοβουλία COOK4HEROES από τα εστιατόρια «Cookoovaya», «Basegrill» και «Travolta» με την πολύτιμη υποστήριξη του Δήμου Αθηναίων: στόχος της, τα εστιατόρια να μαγειρεύουν για το προσωπικό των νοσοκομείων αναφοράς για τον Covid – 19. Τώρα, σ' αυτή την πλατφόρμα ενώνουν τις δυνάμεις τους πολλοί σεφ έτσι ώστε το νοσηλευτικό προσωπικό που μάχεται ατελείωτες ώρες στην πρώτη γραμμή να νοιώθει μια ανακουφιστική φροντίδα μ ένα περιποιημένο φαγητό που τονώνει την ψυχή και που το κοινότοπο junk food δεν μπορεί να δώσει.
Μιλάμε για φαγητά όπως μοσχάρι κοκκινιστό με καπνιστή μελιτζάνα, κοτόπουλο με εστραγκόν - μανιτάρια - πουρέ πατάτας, ριζότο με καπνιστή μπριζόλα μαύρου χοίρου, αρνάκι φρικασέ με τραχανά, κριθαράκι με γαρίδες - γάμπαρη Αμβρακικού –μύδια -θράψαλα -αυγοτάραχο Τρικαλινού, λαζάνια με θαλασσινά, γεμιστά, αρνί με ασκολύμπρους, μαγειρίτσα, για να σας δώσω μια ιδέα. Εκτός λοιπόν από τους Κλεομένη Ζουρνατζή, Περικλή Κοσκινά, Βαγγέλη και Σπύρο Λιάκο των προαναφερθέντων εστιατορίων, συμμετέχουν πλέον και οι: Άρης Βεζενές («Birdman», «Vezene»), Λευτέρης Λαζάρου («Varoulko»), Γιάννης Λουκάκος («Alio» , «Ψωμί Και Αλάτι», «Buddha’s Hand»), Γιάννης Μπαξεβάνης, Έκτορας Μποτρίνι («Botrini’s Restaurant», «Etrusco»), Γκίκας Ξενάκης («Aleria»), Χριστόφορος Πέσκιας («Balthazar», «Different & Different Catering»), Νίκος Ρούσσος και Γεωργιάννα Χειλιαδάκη («Funky Gourmet», «Opso London», «Pittabun»), Γιάννης Σαπουντζής («Sapou»), Τάσος Στεφάτος(«Canaves»/Σαντορίνη) και Άλέξανδρος Τσιοτίνης («CTC»). Για το νοσηλευτικό προσωπικό μαγειρεύουν επίσης τα εστιατόρια «By The Glass», «Boccanegra», «Cardinale». Είμαστε μαζί τους, είμαστε δίπλα τους! Για το νοσηλευτικό προσωπικό μαγειρεύουν επίσης τα εστιατόρια «By The Glass», «Boccanegra», «Cardinale». Είμαστε μαζί τους, είμαστε δίπλα τους!
