Το «Zinglee» σε νέα γευστική πλεύση

(Επι)στροφή στην αστική κουζίνα κάνει το νεότερο αδερφάκι της οικογένειας των «nice n easy» στο Κολωνάκι.

Το «Zinglee» σε νέα γευστική πλεύση

(Επι)στροφή στην αστική κουζίνα κάνει το νεότερο αδερφάκι της οικογένειας των «nice n easy» στο Κολωνάκι. Ο executive chef και συνιδιοκτήτης του ομίλου Χρήστος Αθανασιάδης ανέτρεξε στο συνταγολόγιο των αθηναϊκών γεύσεων, τους γιορτινούς μπουφέδες και τα σπέσιαλ εδέσματα που σερβίρονταν στις δεξιώσεις των δεκαετιών του ‘50 -’70, και μεταφέρει στο σήμερα κλασικά πιάτα με τρόπο νεωτερικό: Αθηναϊκή σαλάτα με ψάρι ποσέ, μαγιονέζα αρωματισμένη με σαφράν, κάπαρη, αυγό, αγγούρι τουρσί και μαριναρισμένα λαχανικά, κότα μιλανέζ, γαρίδες κοκτέιλ, ντολμαδάκια αυγολέμονο.

Πλάι τους βάζει και ορισμένες πιο σύγχρονες προτάσεις με ρετρό αύρα σαν τα βουβαλίσια κεφτεδάκια με χόρτα εποχής, παγωμένη φέτα και γαλάκτωμα λεμονιού ή ένα παστίτσιο με ραγού Black Angus και καμένη μπεσαμέλ, ενώ το γλυκό φινάλε σφυρίζουν ένα all time classic παγωτό αρμενοβίλ αλλά και μια πολύ αυθεντική κρέμα καραμελέ.

Περισσότερες πληροφορίες

Zinglee

Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Agora Paths στο Σύνταγμα: Η αρχαία αθηναϊκή αγορά γίνεται πιο σύγχρονη από ποτέ

Πάγκοι με τοπικά προϊόντα, γευσιγνωσίες και κρασί στην καρδιά της Αθήνας, στις 13 και 14 Σεπτεμβρίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΡΕΓΓΙΝΑ ΦΙΛΟΓΛΟΥ
11/09/2025

Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας 2025: Save the date για τη μεγάλη γαστρονομική γιορτή!

Το "α", οι Χρυσοί Σκούφοι, τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας και η Τράπεζα Πειραιώς σάς προσκαλούν στον πιο δημοφιλή γαστρονομικό θεσμό της χρονιάς, για να γευτείτε προκλητικά μενού σε ειδικές τιμές στα βραβευμένα εστιατόρια της Ελλάδας!

Σε αυτή την αυλή του Αιγάλεω ξέρουν τα πάντα για τον μεζέ

Ένα ανακαινισμένο παλιό προσφυγικό σπίτι σερβίρει προσιτές ελληνικές γεύσεις, σε ένα περιβάλλον απόλυτης χαλαρότητας.

Κάβος 1964

Κρυμμένη στις παρυφές της παλιάς Ε/Ο Κορίνθου - Επιδαύρου, η κλασική ψαροταβέρνα της οικογένειας Βλάσση παραμένει στον αφρό της ψαροφαγίας χάρη στην αγαπησιάρικη ατμόσφαιρα και την κορυφαία πρώτη ύλη, την οποία δε διστάζει να δει και με μοντέρνα ματιά.

Στην Αργυρούπολη υπάρχει ένα κρεατάδικο-έκπληξη

Αν είσαι λάτρης του καλού κρέατος και ψάχνεις το επόμενο στέκι σου, το Medouli Chop House είναι ο προορισμός που πρέπει να δοκιμάσεις.

Τα φεστιβάλ γεύσης που κάνουν νοστιμότερο το φθινόπωρο στην Αθήνα

Πίτσες και cocktails, burgers και κρασιά, μουσικές και guests κάνουν λίγο πιο νόστιμο και ενδιαφέρον το επόμενο διάστημα στην πόλη.

Τι είναι το 'Son Athens' που έρχεται σύντομα στην Ηλιούπολη

Ένα ιστορικό μαγαζί φεύγει, ένα σημαντικό new entry καταφθάνει για μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές των ΝΠ.