Για τη νέα εποχή στην οποία μπαίνει το Όμικρον της οικογένειας Σταύρου σας είχαμε ήδη προϊδεάσει στο μεγάλο μας θέμα με τα εστιατορικά νέα της σεζόν που μόλις ξεκίνησε. Πρόκειται για μια πολύ σημαντική επένδυση στο μεγάλο εστιατόριο της Νέας Ερυθραίας, το οποίο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ανακαινίστηκε εκ βάθρων προκειμένου να στεγάσει δύο εστιατόρια, πάντα με τον βραβευμένο σεφ του Όμικρον Μίλτο Αρμένη στο τιμόνι της κουζίνας.
Πρώτο ανοίγει τις πόρτες του την Τρίτη 23/10, το «Όμικρον meze», το ψαγμένο μεζεδοπωλείο νέας εποχής στο οποίο ο Αρμένης συνεργάστηκε στενά με τον μετρ του είδους Γρηγόρη Χέλμη από το βολιώτικο ΜεΖεν για τη δημιουργία μιας κάρτας που περιλαμβάνει γύρω στις 20 προτάσεις σε μοντέρνα ελληνικά tapas και κάποια πιάτα μεσαίου μεγέθους. Είχαμε την ευκαιρία να πάρουμε μια πρώτη γεύση από το μενού πριν λίγες ημέρες, όταν οι δυο τους έβαζαν τις τελευταίες πινελιές στα πιάτα τους, και για να σας βάλουμε στο πνεύμα αλλά και να σας ιντριγκάρουμε λίγο θα σας πούμε για έναν υπέροχα καπνισμένο σολομό με γλάσο μελιού κι ένα πολύ ενδιαφέρον greek style σεβίτσε λαβράκι σπεντζοφάι.
Πολύ ενδιαφέρον είναι και το ολοκαίνουργιο ντεκόρ του « Όμικρον meze», με ανοικτή κουζίνα για έξτρα παλμό στο χώρο, μπάρα στην οποία μπορείς να τρως στο πιο χαλαρό, και βέβαια τραπέζια, στα οποία και πάλι οι μερίδες είναι για να μπαίνουν στη μέση και να μοιράζονται. Αυτό για το οποίο θα περιμένουμε λίγο ακόμα είναι το μικρό fine dining εστιατόριο Όμικρον, που ναι μεν θα «συγκατοικεί» με το Όμικρον meze αλλά θα έχει δική του αυτόνομη είσοδο και ασφαλώς ξεχωριστό γαστρονομικό concept.
