Κερδίστε δύο προσκλήσεις για τη διάλεξη του διεθνούς φήμης Γάλλου φυσικοχημικού σχετικά με την δικής του έμπνευσης επαναστατική κουζίνα «note à note».
Στην καινοτόμα κουζίνα «note à note» θα μας ξεναγήσει ο εμπνευστής της Hervé This στις 17 Μαρτίου στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Ο διεθνούς φήμης φυσικοχημικός και… πάπας της μοριακής γαστρονομίας έρχεται στην Αθήνα καλεσμένος του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE, για μια ομιλία με θέμα «Hervé This, Μοριακή Γαστρονομία: από τη μοριακή κουζίνα στην κουζίνα note à note, το παρελθόν και το μέλλον», που αφορά σε μια καινοτόμο ιδέα που προσφέρει τη δυνατότητα δημιουργίας γεύσης, σχήματος, αρώματος και διατροφικής αξίας από το μηδέν, αποκλειστικά μέσω καθαρών χημικών ενώσεων, καθώς επίσης και στις γαστρονομικές, οικονομικές, κοινωνικές και ανθρωπιστικές προεκτάσεις της.
Η διάλεξη, η οποία θα κινηθεί στους άξονες της αποκωδικοποίησης των στοιχείων που δημιουργούν μία γεύση, των νέων εργαλείων και εφοδίων για την ανάδειξη της γεύσης και στην επιστημονική εξέλιξη της γαστρονομίας και τον ρόλο της στην κοινωνία, εγκαινιάζει την δράση dans LE MONDE του Εκπαιδευτικού Ομίλου, η οποία θα παρουσιάζει τις διεθνείς τάσεις και εξελίξεις στη γαστρονομία, τη ζαχαροπλαστική και τον τουρισμό, με καλεσμένους διακεκριμένες προσωπικότητες από όλον τον κόσμο.
Η είσοδος είναι μόνο με προσκλήσεις. Αν λοιπόν θέλετε να γνωρίσετε καλύτερα μια πολύ ενδιαφέρουσα, ένα άλλου τύπου μαγειρική διαδικασία/οπτική που ο ίδιος ο This έχει περιγράψει «σαν έναν ζωγράφο που χρησιμοποιεί βασικά χρώματα, ένα μουσικό που συνθέτει ηλεκτροακουστική μουσική χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή», και που ο ίδιος θεωρεί ότι θα δημιουργήσει το φαγητό του μέλλοντος, πάρτε μέρος στον διαγωνισμό του «α» που θα δώσει σε δύο τυχερούς αναγνώστες την ευκαιρία να κερδίσουν δύο θέσεις.
