Το ιταλικό εστιατόριο του Γιώργου Τσαλαβούτα μας δίνει πλέον ραντεβού σε μια στοά του κέντρου.
Το «Dante», το οποίο πρωτογνωρίσαμε το 2013 σ’ ένα νεοκλασικό στη συμβολή Αναπήρων Πολέμου και Δεινοκράτους, προτού μετακομίσει στην οδό Σπευσίππου, και τα τέσσερα τελευταία καλοκαίρια αγναντεύει τον Σαρωνικό από ένα όμορφο μπαλκόνι στις Σπέτσες, γράφει το επόμενο κεφάλαιο του αθηναϊκού του στόρι, με το ίδιο team, εντός μιας στοάς στη Βουκουρεστίου. Το κυρίως κομμάτι του εστιατορίου βρίσκεται στο διακοσμημένο σε ζεστούς, κλασικούς τόνους επάνω επίπεδο, με τις κομψές απλίκες, τις βελούδινες μπορντό καρέκλες και τον ατμοσφαιρικό φωτισμό.
Βέβαια, το vitello tonnato, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με αβγό ποσέ, τα ριζότι και ζυμαρικά, την κοτολέτα alla Milanese, την bistecca alla Fiorentina και τα υπόλοιπα πιάτα με κλασικές, κατά βάση, ιταλικές συνιστώσες, που προτείνει ο σεφ Βασίλης Αμπατζίδης, μπορείς να τα δοκιμάσεις και στο ισόγειο όπου βρίσκεται το μπαρ – και να τα συνδυάσεις με κάποιο από τα κοκτέιλ του, ή κάποιο κρασί από τη μεσογειακής κατεύθυνσης wine list. Σε λίγο καιρό θα είναι έτοιμα και τα εξωτερικά τραπέζια του «V4 Dante» (που ξεκινάει από τις 11 π.μ. με καφέ και μικρά σνακ) σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο στον πεζόδρομο.
