Η session ale Flaros έκανε την αρχή. Τώρα έρχεται και η ομώνυμη IPA του Όθωνα Θεοφάνους, η οποία συστήνεται επίσημα στο κοινό αυτή την Παρασκευή ανοίγοντας τις κάνουλες ταυτόχρονα σε 18 ζυθο-φιλικά μαγαζιά.
Επί αρκετά χρόνια οικοζυθοποιός, ο Όθωνας Θεοφάνους έφτιαξε πολλές σπιτικές μπίρες πριν να περάσει στο τερέν του gipsy brewing, της νομαδικής ζυθοποίησης -όρος που σημαίνει τη χρήση των εγκαταστάσεων ενός ήδη υπάρχοντος ζυθοποιείου για το βράσιμο- και να λανσάρει τη δική του εμπορική μπίρα, που παίρνει το όνομά της από τους φλάρους, τα χαρακτηριστικά κεραμικά καπάκια των καμινάδων της Σίφνου. To πρώτο τεστάρισμα-επαφή της Flaros με το κοινό έγινε με την ευκολόπιοτη, αρωματική Flaros Session ale, η οποία κυκλοφόρησε τον περασμένο Μάρτιο. Λίγους μήνες μετά έρχεται η δεύτερη ετικέτα. H νεογέννητη Flaros Ιndia Pale Ale, που έχει αρώματα τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών και ισορροπημένη, χορταρένια πικράδα, παρουσιάζεται επίσημα την Παρασκευή 13/10 ανοίγοντας ταυτόχρονα τις κάνουλες σε 12 αθηναϊκές και 6 εκτός Αθηνών μπιραρίες, παμπ και μπαρ, ανάμεσα στις οποίες η Local Pub στο Χαλάνδρι, το Berlin by 5 Drunk Men στο Παγκράτι, το Βarley Cargo στην Κολοκοτρώνη, o Mπαμπάς στο Κουκάκι, η The Lazy Bulldog Pub...
