Σκουμπρί έτσι, σκουμπρί αλλιώς: στον «Βασίλαινα» στην Αθήνα και στο «1920» στον Πειραιά πιάτα που σφράγισαν τη γευστική πορεία του εστιατορίου επιστρέφουν σε ένα ειδικό μενού με δύο όψεις.
Μέχρι το τέλος του μήνα οι κουζίνες του «Βασίλαινα» στην Αθήνα και του «1920» στον Πειραιά θα βρίσκονται σε ανοικτό link. Οι σεφ Μάνος Γαρνέλης και Βασίλης Παπαδόπουλος, πάντα με την προσωπική φροντίδα του ίδιου του Θανάση Βασίλαινα, θα συνθέτουν κάθε εβδομάδα του Ιουλίου ένα μενού με δύο εκτελέσεις, που θα «παίζει» με την ιδέα της μνήμης και της συνέχειας, και μάλιστα σε πολύ φιλική τιμή (€ 35 στον «Βασίλαινα» και € 25 στο «1920»).
Στην όμορφη ταράτσα στην οδό Αιτωλικού θα σας περιμένουν αγαπημένα πιάτα των τελευταίων δεκαετιών στην εκδοχή που τα γνωρίσαμε, ενώ στο κομψό εστιατόριο της οδού Βρασίδα ο σεφ θα τα επαναπροσεγγίζει με (ακόμη) πιο δημιουργική ματιά. Για να πάρετε μια ιδέα, να σας πούμε ότι στο μενού που «τρέχει» αυτή την εβδομάδα, που στο «1920» επιστρέφει εκείνο το πολύ ωραίο σκουμπρί, καπνισμένο στον ξυλόφουρνο, σερβιρισμένο με μους μελιτζάνας και αφρό ρέγκας, στον «Βασίλαινα» το σερβίρουν καπνισμένο σε ξύλο οξιάς με κρεμμύδια Ζακύνθου. Το ίδιο συμβαίνει και με το λαβράκι ή με το αρνάκι γάστρας… Δείτε αναλυτικά τα μενού στο www.vassilenas.gr
