Και μόνο η γειτνίαση της μεγάλης αυλής του με την καταπράσινη Ρεματιά Χαλανδρίου θα ήταν αρκετή για να φέρει στα τραπεζάκια του τους Αθηναίους που αναζητούν τη ζωογόνα δροσιά.
Τα ατού του «Βραστού» όμως δεν σταματούν εδώ. Τα εξαιρετικά κρεατικά και τα τέλεια... τυροπιτάκια της κ. Φανής, της μητέρας της οικογένειας Συλήρα, έχουν φήμη που ξεπερνάει σαφώς τα σύνορα της περιοχής.
Το μαγαζί ξεκίνησε πριν από 50 και βάλε χρόνια σερβίροντας το ξακουστό μοσχαρίσιο «βραστό» του. Σήμερα, στα χέρια της δεύτερης γενιάς, το μενού διατηρεί το σκληρό πυρήνα των πολύ καλών κρεατικών στη σχάρα, συμπληρώνεται όμως με πολύ τεχνικά κι ενδιαφέροντα πιάτα ημέρας: μπαμπαγκανούζ (μελιτζανοσαλάτα), πίτα με σουτζούκι, κριθαρότο με μανιτάρια, μοσχαράκι σιγοψημένο σε κρασί Marsala με μπασμάτι, σταφίδες και μαλλιά αγγέλου, «σιδηρόδρομος» σιγοψημένος με Μαυροδάφνη και μυρωδικά, χοιρινό μαριναρισμένο σε μέλι, πορτοκάλι και κόκκους σιναπιού στη γάστρα.
Η ίδια αντίληψη επικρατεί και στα γλυκά, για παράδειγμα στην πολύ αρωματική μους από κεράσι Αμαρένα με κύβους σιροπιασμένου τσουρεκιού.
Πάντως, το «Βραστό» είναι the place to be και για τους κλασικιστές χάρη στη μοσχαροκεφαλή –δυσεύρετος μεζές πια–, το εξαιρετικό συκώτι τηγανιά με λεμονάτη σαλτσούλα και το ατομικό κοντοσουβλάκι, ήτοι μια σούβλα 35 εκατ. και βάρους 400 γραμ.
Μια μικρή επιλογή από εμφιαλωμένα κρασιά, αποστάγματα και ειδικό μενού με επιλογές από την ελληνική μικροζυθοποιία, το εξαιρετικό ψωμί, το ευχάριστο σέρβις και ο κερασμένος σιμιγδαλένιος χαλβάς στο τέλος συμπληρώνουν την εικόνα. Ατού για οικογένειες ο μικρός πίσω κήπος, όπου μπορούν να απασχοληθούν τα παιδιά.
Ρόδων 3, Χαλάνδρι, 2106813776,
www.vrasto.gr
