Η επιχειρηματική ομάδα του πολύ δημοφιλούς εστιατορίου «Ψαράδες» στην Αμφιθέα, σε συνεργασία με την ομάδα του γνωστού all day «Family» ρίχνουν στη μαρμίτα της πόλης ένα ολόφρεσκο μαγαζί με μοντέρνα θαλασσινή κουζίνα.
Πάνω στην κεντρική πλακόστρωτη πλατεία της Βούλας, ο καινούργιος «Λούτσος» βγάζει τραπεζάκια έξω μπροστά στη μεγάλη σάλα, που αναπνέει στους χαλαρούς ρυθμούς του ελληνικού καλοκαιριού.
Οι ήπιες αποχρώσεις του γκρι και του μπεζ και η οικειότητα του ξύλου στα τραπεζοκαθίσματα δημιουργούν την άνεση που λαχταράμε για μακρόσυρτες ουζοτσιπουρο-μεζεδοκαταστάσεις και η σάλα στολίζεται με ράφια φορτωμένα αποστάγματα και κάθε λογής θαλασσινά διακοσμητικά (προπέλες, απόχες, καπετάνιοι-μινιατούρες κ.λπ.).
Ο σεφ Βασίλης Τσατσάκης από τους «Ψαράδες» και η ομάδα του κινούνται με άνεση σε σύγχρονα θαλασσινά μονοπάτια με πιάτα όπως φιλετάκια μπακαλιάρου σε αρωματική σκορδαλιά με κρόκο Κοζάνης και μαρμελάδα παντζάρι, κριθαρότο σουπιάς σβησμένο σε Μοσχάτο Λήμνου με ντοματίνια και σπανάκι, φιλέτο τόνου γκλασαρισμένο με πετιμέζι, βαλσάμικο και λευκό σουσάμι, μυλοκόπι με τσιγαριαστά χόρτα εποχής και αρωματικό λαδολέμονο συν φρέσκα ψάρια ανάλογα με τον καιρό.
Όσο για τα επιδόρπια, το cheesecake με κρέμα ελληνικών τυριών, crumble ντάκου και λουκούμι τριαντάφυλλο προορίζεται να γράψει ιστορία στις γευστικές μας προτιμήσεις.
Β. Παύλου 78, Βούλα, 2114112444, loutsos.voula
