Νέα πιάτα από τον Κώστα Αθανασίου και συγκλονιστική θέα στον τελευταίο όροφο του «Hilton».
Η θέα από την κομψή βεράντα στον τελευταίο όροφο του «Hilton» είναι σημείο αναφοράς –Ακρόπολη, Λυκαβηττός, Υμηττός, φωτισμένη πόλη–, η αύρα κοσμοπολίτικη, και το νέο, καλοκαιρινό σερί πιάτων του executive chef Κώστα Αθανασίου συνδυάζει τοπικά ελληνικά προϊόντα και διεθνές πνεύμα.
Ανάμεσά τους θα συναντήσετε αιγαιοπελαγίτικο λαβράκι μαριναρισμένο σε κρητική τσικουδιά με κρέμα αβοκάντο, σαλάτα ρόκα με λούτζα, αφρό από κοπανιστή Μυκόνου, μαρμελάδα σύκο και ψητά φουντούκια, φρέσκα ταλιολίνι με απάκι, βιολογικό αβγό και νιφάδες μαύρης τρούφας, ριζότο με θαλασσινά και πούδρα από αβγοτάραχο Μεσολογγίου και αρνίσιο φιλέτο μαγειρεμένο σε κενό αέρος με μους από πιπεριά Φλωρίνης και σος γιαουρτιού.
Και το sushi bar έχει τις καινούργιες προτάσεις του, ενώ οι κρεατόφιλοι μπορούν να κατευθυνθούν προς ένα strip loin ωρίμανσης 30 ημερών ή ένα Black Angus rib-eye steak, πριν υποκύψουν σε ένα πρωτότυπο γαλακτομπούρεκο με σιρόπι από κρόκο Κοζάνης, παγωτό βανίλια και σος ελληνικού καφέ.
