Είναι το τέταρτο καλοκαίρι που το «Varoulko» στήνει το δικό του ειδυλλιακό μικροσύμπαν, με τη μαρίνα του Μικρολίμανου και τα σκάφη της σε πρώτο πλάνο, και παρουσιάζει ακόμη περισσότερα θέλγητρα για να μας κατεβάζει συχνά στον Πειραιά.
Το ατμοσφαιρικό του ντεκ, πάνω στη θάλασσα, με έργα τέχνης και ατελείωτα βραβεία –το εστιατόριο έχει στο ενεργητικό του αλλεπάλληλους Χρυσούς Σκούφους και αστέρια Michelin– είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό αραξοβόλι γεμάτο προσιτές νοστιμιές: κριθαράκι με γαρίδες, λημνιό κρασί, μπούκοβο και παρμεζάνα κι άλλα στιγμιότυπα της λιακάδας ενός δημιουργικού μυαλού.
Το βράδυ ο Λευτέρης Λαζάρου και ο Γιάννης Παρίκος ανεβάζουν τις γαστρονομικές στροφές με νέα πιάτα όπως το φινετσάτο, αρωματικό ταρτάρ γαρίδας με ζελέ καρότου, κονσομέ τζίντζερ και λέμονγκρας ή το πεντανόστιμο ψητό καλαμάρι με κρέμα ταραμά, ψητές καρδιές μαρουλιού και ζελεδάκια ούζου, ενώ τα επιδόρπια του Θοδωρή Μωυσίδη κλείνουν επάξια ένα σπουδαίο δείπνο.
Εκτός του fine dining, σας περιμένει και μια ισχυρή δόση fine drinking. Στην ταράτσα φέτος έχει ρίξει άγκυρα το υπερωκεάνιο που σχεδίασαν από κοινού ο Θάνος Προυναρούς με την ομάδα του «Baba Au Rum» και την ομάδα του «Varoulko».
Μιλάμε για το «Mary Pickford», ένα μπαρ με φανταστική θέα στην αθηναϊκή ακτογραμμή και art deco διακόσμηση, που πήρε το όνομά του από μια ντίβα του βωβού κινηματογράφου και το κοκτέιλ το οποίο πρωτόφτιαξαν προς τιμήν της.
Αυτό το κοκτέιλ της εποχής της Ποτοαπαγόρευσης, με ρούμι, λάιμ, ανανά, σιρόπι ροδιού και κεράσι μαρασκίνο, περιλαμβάνεται στη λίστα με τις γοητευτικές δημιουργίες mixed drinks, τις οποίες συνοδεύουν μπουκιές από την κουζίνα του «Varoulko» με τα αγαπημένα θαλασσινά αρώματα.
«Varoulko Seaside» Ακτή Κουμουνδούρου 54-56, Μικρολίμανο 2105228400 Βαρούλκο Restaurant
«Mary Pickford» Ακτή Κουμουνδούρου 54-56, Μικρολίμανο 2104123308 Μary Pickford Bar
