Τι θα λέγατε για ένα αρωματικό ταρτάρ από πέστροφα Ορχομενού, σάλτσα αρακά, γάλα καρύδας και σορμπέ μοσχολέμονο-τζίντζερ; Ή για ένα λεπτεπίλεπτο ταρτάρ από αιγαιοπελαγίτικο λαβράκι με αβγοτάραχο και σιρόπι ψητής ντομάτας; Μέχρι τις 12/7 στο βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο «GB Roof Garden» στην κορυφή της «Μεγάλης Βρεταννίας» ο executive chef του ξενοδοχείου Αστέριος Κουστούδης προτείνει μια τετράδα φινετσάτων θαλασσινών ταρτάρ με μεσογειακά αρώματα, καθένα με τη χάρη του, ισορροπώντας όμορφα τα αρτύματα και τα υλικά.
Περισσότερες πληροφορίες
GB Roof Garden
Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, Βασιλέως Γεωργίου 1Α, Σύνταγμα
