Σήμερα Παρασκευή 9/6 έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το νέο μενού degustation του εστιατορίου με παρτενέρ πέντε κρασιά κι ένα τσίπουρο του ελληνικού αμπελώνα.
Γράφοντας τα νέα κεφάλαια της ιστορίας του –φλερτάρει πλέον σοβαρά με τον αιώνα– σε έναν εντυπωσιακό χώρο στην οδό Βρασίδα, ο «Βασίλαινας», που έχει μπει σε καλοκαιρινό mode ανοίγοντας τις τζαμαρίες και την οροφή του, αναδεικνύει τη σημασία του αρμονικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού, όχι μόνο με την πλούσια σε ετικέτες κάβα-στολίδι, αλλά και με ένα νέο σερί γευσιγνωσιών-οινογνωσιών. Σήμερα Παρασκευή 9/6 λοιπόν, έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε το νέο, πολύ ενδιαφέρον menu degustation του Μάνου Γαρνέλη με την συνοδεία πέντε κρασιών του ελληνικού αμπελώνα κι ενός τσίπουρου που έχει επιλέξει η σομελιέ Μαρία Δελίτσικου. Το pairing (αναλυτικά παρακάτω) κοστίζει € 40 το άτομο.
Το μενού
Kir Yianni, Sparkling Rose Akakies, Ξινόμαυρο, 2016 '
ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ «ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ»
σερβίρεται με αραβικές πίτες
Οινοποιείο Βασάλτης, Νασίτης, Αθήρι/Αηδάνι/Ασύρτικο, 2016
ΣΟΥΠΑ
Ψαρόσουπα με κεφάλι φρέσκιας σφυρίδας
Tsantali, Klima Klima Organic Assyrtiko, 2016
ΤΑΡΤΑΡ
Φρέσκες γαρίδες Κοιλάδας, Μαγιάτικο, προζυμένια μπρουσκέτα, καπνιστή μαγιονέζα και πίκλες σέλερι-φινόκιο και
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ
με πολίτικη σαλάτα και μαύρο ταραμά
Κτήμα Αβαντίς, Πλαγιές Γερακιών ροζέ, Μαυροκουντούρα, 2016
ΓΙΟΥΒΕΤΣΑΚΙ ΓΑΡΙΔΕΣ
με καπνιστή ντομάτα και μυρώνια
Οινοποιείο Rhous, Rhous ερυθρό, Syrah/Κοτσιφάλι 2014
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΔΙΑΦΡΑΓΜΑ
με καρότα κονφί, φρέσκα μανιτάρια και σάλτσα Bordelaise
Τσιλιλή, Αγιονέρι Παλαιωμένο Τσίπουρο
ΓΛΥΚΟ
