To επόμενο wine dinner του «Monk», στις 25/4, εστιάζει στα κρασιά του οινοποιείου του Γιώργου Τσιμπίδη στις Βελιές.
Ένα ακόμη δείπνο παντρέματος φαγητού και κρασιού έχει προγραμματίσει το «Μonk» για την Τρίτη 25/4. Στο ειδικό για την βραδιά μενού (€ 35 το άτομο) που έχουν επιμεληθεί ο σομελιέ Βασίλης Παπαδόπουλος και ο σεφ Γιάννης Χανδρινός τέσσερα κρασιά της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς θα ζευγαρώσουν με τέσσερα πιάτα της κουζίνας του wine bar-restaurant της οδού Καρόρη. Πιο αναλυτικά, η αρχή θα γίνει με Κυδωνίτσα λευκό και ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με αχλάδι, cranberries και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, με τη συνέχεια να γράφει ο λευκός Μαλεάτης (Μονεμβασιά, Κυδωνίτσα & Ασύρτικο) συνοδευόμενος από μια φωλιά φύλου κρούστας με μασκαρπόνε, φινόκιο και γαρίδες, και ο ερυθρός Mura Rossa που παίρνει το όνομά του από τα κόκκινα τείχη της καστροπολιτείας (Λημνιώνα & Αγιωργίτικο) με λαιμό χοιρινό σουβλάκι με chutney δαμάσκηνο και πύργο πατάτας. Το φινάλε έχει ροζέ ημίγλυκο «Ανθοσμία» (Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο & Μαλαγουζιά) και αποξηραμένα φρούτα με κρέμα τυριού, ψημένα αμύγδαλα και γλάσο κόκκινου κρασιού με πορτοκάλι. Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις καλέστε στα 2103211117 και 6977418277.
