Από τον όμιλο Palmier, με θαλασσινή κατεύθυνση και επίσης θαλασσινό ντεκόρ, αρμενίζει στο Παγκράτι.
Σχεδόν δίπλα στο «Caravel», η «Varka» του ομίλου Palmier αρμενίζει ήσυχα με τα θαλασσινά μεζεδάκια και τα ψαράκια της, τα τσίπουρα και τα ουζάκια της. Σημαντικό πλεονέκτημα τώρα που καλυτερεύει ο καιρός τα τραπεζάκια έξω, στον ήσυχο πεζόδρομο απέναντι από το δροσερό παρκάκι της Πλατείας Κάραβελ, που δημιουργεί μαζί με τις ριγέ τέντες, σε άσπρο και μπλε, αίσθηση διακοπών. Το μπαλκονάκι στον όροφο, οι νοσταλγικές ασπρόμαυρες φωτογραφίες από βάρκες και οι κολόνες στη σάλα που ντύνονται με καραβόσκοινο βάζουν θαλασσινές πινελιές στην ατμόσφαιρα. Η καλή αρχή γίνεται με το δίσκο που έρχεται με τα κλασικά κρύα ορεκτικά: χταπόδι ξιδάτο, σαρδέλες σε αμπελόφυλλο, καλής ποιότητας αλίπαστα, μελιτζανοσαλάτα (με ωραίο κάπνισμα) κ.ά.
Από τα ζεστά ορεκτικά ξεχωρίζουν το αδίκως ξεχασμένο σαβόρο, εδώ το φτιάχνουν με σαρδέλες και σταφίδες και ορίτζιναλ δυνατή γεύση, αλλά κι ένα πρωτότυπο τυλιχτό σουβλάκι θαλασσινών με καλαμαράκια, μύδια, λαχανικά και ταραμοσαλάτα για σος. Κλασικές επιλογές οι νόστιμες ψητές σαρδελίτσες και οι καλοτηγανισμένες γαρίδες –γενικά το μαγαζί διακρίνεται για το στεγνό τηγάνι του–, ενώ στα ψάρια οι επιλογές περιορίζονται σε σωστά ψημένο φρέσκο λαβράκι και τσιπούρα (ιχθυοτροφείου). Μια μίνι σειρά από μαγειρευτά (ψαρόσουπα, μουσακάς, παστίτσιο, γίγαντες πλακί) εναλλάσσονται καθημερινά και αναρτώνται σε πίνακα έξω από το μαγαζί. Πολύ ωραίο το ψωμί, που έρχεται καψαλισμένο με το λαδάκι και τη ρίγανή του, πολύ ευγενικό το προσωπικό, μεγάλες οι μερίδες και κερασμένος ο χαλβάς.
Ιοφώντος 31, Πλ. Κάραβελ, Παγκράτι, 2107258826. Τιμή: € 18-25.
