Τα εστιατόρια επιστρατεύουν αυτές τις μέρες λαχανικά, θαλασσινά, και δημιουργική διάθεση, δίνοντας σε όσους νηστεύουν μια μεγάλη γκάμα νόστιμων εναλλακτικών. Δες που θα βρεις τι.
Στις «Μαγικές Κατσαρόλες»
Με φοβερά ρεβίθια σιφνέικα στη γάστρα, σαλιγκάρια στιφάδο, κολοκυθάκια γεμιστά με γαρίδα, γλυκόξινο χταποδάκι σαβόρο με αντιπαριώτικο πετιμέζι και δεντρολίβανο πάνω σε φάβα Ηρακλειάς, μύδια Χαλκιδικής τηγανητά με σκορδαλιά από φιστίκι: στο φαληριώτικο εστιατόριο νηστεύεις κάνοντας και μια νόστιμη βόλτα ανά την Ελλάδα. Για τη συνέχεια η Βάνα Βρεττού και ο Σήφης Καραδάκης σου έχουν ριζότο με σπαράγγια και περγαμόντο αλλά και μακαρονάδα με αβγοτάραχο.
Στο «Τηλέμαχος Athens»
Εισβολή στο κρεατοφαγικό «βασίλειο» του Γιώργου και του Κώστα Τσιλιγκίρη στη στοά της Πανεπιστημίου: μέχρι το τέλος της Σαρακοστής στην ατμοσφαιρική σάλα του «Τηλέμαχου», παράλληλα με τα περίφημα ταρτάρ, το σιδηρόδρομο, τις βοδινές σπαλομπριζόλες ωρίμανσης και τα T-Bone, θα κυκλοφορούν και καραβίδες, γαρίδες, καλαμάρια και χτένια –όλα στα κάρβουνα–, καθώς επίσης και λινγκουίνι με θαλασσινά.
Στο «Θα σε κάνω βασίλισσα»
Η κατηγορία πιάτων «Νηστεύεις» που έχει μπει εμβόλιμα αυτόν τον καιρό στο μενού του ατμοσφαιρικού wine/whiskey bar του Δημήτρη Λίτινα στον Βοτανικό σου επιτρέπει να πιεις το κρασί σου… αναίμακτα, ακούγοντας ωραίες μουσικές, παρέα με ταμπουλέ, σαλάτα gavurdagi, ραντίκιο από το Τρεβίζο στο γκριλ, καλαμαράκια τηγανητά με τηγανητές πιπεριές Φλωρίνης, χταποδάκι ψητό με χούμους, σουπιές στο μελάνι τους με σέλερι και πολέντα, ριζότο ημέρας και στριφτάρια αλά πουτανέσκα.
Στο «Δυόσμο»
Αυτό το όμορφο μεζεδοπωλείο που θα το βρεις λίγο πιο πάνω από τη μαρίνα Ζέας, στον πρώτο όροφο ενός νεοκλασικού του 1920, έχει να σου προτείνει μια σαρακοστιανή καρτα γεύσεων που εστιάζει, όπως και το μενού του σε τοπικές πρώτες ύλες. Μπορείς να διαλέξεις π.χ. χόρτα, ταραμοσαλάτα, ρεβίθια Δομοκού με γαύρο μαρινάτο, φάβα Σχοινούσας με χταπόδι, τηγανητά καλαμαράκια ή γαριδομακαρονάδα με κουλουρίδες Γιαννιτσών.
Στο «Ιt»
Το όμορφο casual στέκι του Κολωνακίου έχει μια κάρτα που τις επιταγές της Σαρακοστής τις τηρεί κατά γράμμα, παρότι κινείται σε διεθνές τερέν. Τι θα φάτε; Μπρουσκέτες με μους ταραμά και μαριναρισμένες γαρίδες, χορτόπιτα, πατατοσαλάτα με χταπόδι, κέιλ και φασολάκια, μπέργκερ με φαλάφελ με κρέμα αβοκάντο και ταχίνι, πένες με πέστο από σπαράγγια και τζίντζερ, καραμελωμένο χταπόδι με πουρέ μελιτζάνας και τσιπς πατάτας αλλά και πανακότα με γάλα καρύδας, passion fruit και φράουλες ή λουκουμάδες μπανάνας.
Στο «Uberness»
Στη γουστόζικη, επιμελώς ατημέλητη pop up καντίνα του Βασίλη Καλλίδη στην Κεντρική Λαχαναγορά στου Ρέντη κυκλοφορούν αυτόν τον καιρό τραγανά spring rolls σαν samosas, με γέμιση πατάτα, τζίντζερ και αρακά, που έχουν δίπλα τους πικάντικη σος τσίλι, καθώς και μπέργκερ σε νηστίσιμο μπριός με χειροποίητα φαλάφελ, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι τουρσί kimchi και σάλτσα από ταχίνι και λεμόνι. Τις τελευταίες ημέρες της νηστείας θα προστεθούν στο μενού φρέσκα τηγανητά καλαμάρια με vegan μαγιονέζα σκόρδου και σουβλάκια από γαρίδες πασπαλισμένες με κορεάτικα μπαχαρικά.
Στα «La Pasteria»
Τα νηστίσιμα σε αυτήν την περίπτωση μιλάνε ιταλικά. Το ειδικό μενού έχει μεγάλη ποικιλία γεύσεων: από τραγανό τηγανητό καλαμαράκι με σος από ελαιόλαδο, λεμόνι και ψητό σκόρδο σε pizza Greca με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, μαύρες ελιές, πιπεριές, κάππαρη και κρεμμύδια και από εκεί σε καβουροσαλάτα με κινόα, ριζότο θαλασσινών, κοφτό μακαρόνι με χταπόδι, μανιτάρια και φρέσκια ντομάτα αρωματισμένη με θυμάρι, λινγκουίνι με ψητές γαρίδες και κρέμα καρύδας. Στο τέλος μπορείτε να υποκύψετε χωρίς ενοχές σε μια σοκολατίνα με ταχίνι, πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς.
Στο «New Taste»
Στο ντιζαϊνάτο εστιατόριο του «New Hotel» η κουζίνα έχει εμπλουτίσει την πρότασή της με ένα νηστίσιμο μενού που θα σερβίρεται μέχρι τις 14/4. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε σαλάτα με παντζάρι, γιαούρτι και καραμελωμένα καρύδια, καρπάτσιο χταπόδι με σαλάτα μυρωδικών και βινεγκρέτ τρούφας, γαρίδες-γίγας στη σχάρα με κρέμα πατάτας με σαφράν, καλαμάρι –επίσης– σχάρας με φάβα, κρίταμο, τουρσί και μπρικ, κριθαράκι σουπιάς· και για φινάλε σοκολατένιος χαλβάς καρυκευμένος με ανατολίτικα μπαχαρικά.
