Σε έναν από τους πιο εμβληματικούς open-air χώρους της Μυκόνου, το εστιατόριο του Bill&Coo Mykonos απλώνει τα τραπέζια του δίπλα στην εντυπωσιακή infinity πισίνα που "χάνεται" στο Αιγαίο. Η μαγευτική θέα στο ηλιοβασίλεμα, η ζωντάνια της ανοιχτής κουζίνας, η κομψή ατμόσφαιρα και το ανεπιτήδευτο σέρβις δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για ένα αυθεντικό fine dining με κοσμοπολίτικο αέρα.
Πίσω από την κουζίνα, ο πολυβραβευμένος Άγγελος Μπακόπουλος συνεχίζει να εξελίσσει τη γαστρονομική ταυτότητα του "Yēvo", προτείνοντας για φέτος ένα ολοκαίνουργιο dining concept με τρία επιμελημένα tasting menus. Κάθε μενού είναι μια αφήγηση γεύσης, που φέρνει στο προσκήνιο την ελληνική πρώτη ύλη, συνδυασμένη με μοντέρνες τεχνικές και υψηλής αισθητικής και αντίληψης δημιουργικότητα.
Πιάτα που εντυπωσιάζουν με την ισορροπία και τη φινέτσα τους, αλλά και με την ευρηματικότητα στη σύλληψή τους δικαιολογούν απόλυτα τη βράβευση του "Yēvo" με Χρυσό Σκούφο. Η wine list –με πάνω από 300 ετικέτες φυσικών, βιοδυναμικών και χαμηλής παρέμβασης κρασιών– επιλέγεται με γνώμονα τη συμπληρωματικότητα στο πιάτο και την πολυδιάστατη εμπειρία.
Ξεν. Bill&Coo Mykonos, Μεγάλη Άμμος, Μύκονος, 2289026292, billandcoo.com
