Μόλις μία ώρα και κάτι από την Αθήνα με το αυτοκίνητο, αλλά προσβάσιμο και με τον Προαστιακό, το Βραχάτι είναι μια όμορφη θαλασσινή έκπληξη για αποδράσεις εξπρές με φόντο τον Κορινθιακό. Η ωραία βοτσαλωτή παραλία και η ζωηρή περαντζάδα δεν σε περιμένουν μόνο για βουτιές και χάζι με αύρα νησιού, αλλά "κρύβουν" κι ένα γευστικό μυστικό που θα κάνει αίσθηση στους οινόφιλους και τους foodies.
Σε ένα χώρο με ξεχωριστό σύγχρονο design πάνω στη θάλασσα, το wine bistro "Salina" εμπνέεται από το όνομά του που παραπέμπει στο αλάτι και σε προκαλεί με την αλμύρα στον αέρα να συνδυάσεις τις επιλογές από την πολύ ενημερωμένη λίστα κρασιών του με πιάτα από την θάλασσα αλλά και από την στεριά.
Η αγάπη για το κρασί και η αναζήτηση των νέων τάσεων είναι αισθητή στη λίστα που περιλαμβάνει επιλογές από τον εγχώριο και τον διεθνή αμπελώνα με τα natural wines και τα pet nat να πρωταγωνιστούν.
Γεύσεις με εντάσεις, σε μοντέρνο στιλ αλλά πάντα με παραδοσιακές επιρροές όπως τα κλασικά κεφτεδάκια (must του chef/sommelier Μάριου Χασούρα), ribeye tagliata με συνοδευτικά ημέρας όπως harissa σάλτσα με ψητά φασολάκια που ταιριάζουν άψογα με orange wines και κρασιά που έχουν ζυμωθεί σε αμφορείς περιμένουν τους λάτρεις των πιο γήινων πιάτων.
Το ψάρι κυριαρχεί στο μενού με το ceviche που δύσκολα μένεις στο ένα, tuna tartare και γαρίδες σε ζωμό κακαβιά με καλοκαιρινή τρούφα και άχαστο ταραμά.
Στο bar θα συνεχίσεις με τα signatures cocktails (μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις τα basil smashed!) ή θα συνοδεύσεις το κρασί σου με το ψαγμένο πλατό με τυριά και εκλεκτά αλλαντικα και σίγουρα θα συστηθείς στη παρέα του "Salina", όπου οι άνθρωποι κάνουν τη διαφορά.
Γ. Μόραλη, Βραχάτι, 2741402007, 6948673224
IG: @salina_winebistrot
