«17» (ΔΕΚΑΕΠΤΑ)

Ο ιστορικός χώρος της Λυκαβηττού υιοθετεί τον ελληνικό μοντερνισμό στην κουζίνα, με τον Νίκο Φωτιάδη στην επιμέλεια του μενού.

«17» (ΔΕΚΑΕΠΤΑ)

Ο ιστορικός χώρος της Λυκαβηττού υιοθετεί τον ελληνικό μοντερνισμό στην κουζίνα, με τον Νίκο Φωτιάδη στην επιμέλεια του μενού.

«17» (ΔΕΚΑΕΠΤΑ) - εικόνα 1

Έχει κάτι ιδιαίτερο αυτός ο χώρος. Αρχικά στη Βουκουρεστίου (ως «Αμφιτρύων»), στο νούμερο 17 που το βάφτισε κιόλας, μετά στη Λυκαβηττού, με ήδη διαμορφωμένους τους πιστούς του – ανάμεσά τους πολιτικοί, επιχειρηματίες, πολλοί δημοσιογράφοι. Ο Φώτης Κρικζώνης, η ψυχή του «17», έχει σερβίρει Lagavullin στον Τσόρτσιλ και Pina Colada Acapulco στην Τζάκι Κένεντι. Και είναι ακόμη παρών, μαζί με τους γιους του Λάμπρο και Μιχαήλ, κομμάτι αναπόσπαστο ενός χώρου που δεν αυθαιρετεί πάνω στη γοητεία του κλασικού· τη διατηρεί, ακόμη και στις ανανεώσεις του με πίνακες, σκαλιστές μπορντούρες στο ταβάνι, καντηλέρια στο τραπέζι και πορσελάνες κρεμασμένες στον τοίχο.

Κι εκεί που περιμένεις, υπό τους ήχους του πιάνου, να αφιχθεί, τι να πω, ένα τουρνεντό ροσινί, ύστερα μια ζεστή προπαρασκευαστική πινελιά, δηλαδή ένα φλιτζάνι σούπα τσουκνίδας με λίγο μανούρι, κάνουν την έκπληξη οι σεσκουλοντολμάδες με γέμιση μπακαλιάρου, κουκουνάρι και σταφίδα και τα γλυκάδια σουπιάς πανέ, ωραία καραμελωμένα, με τρίμμα πορτοκαλιού πάνω σε μους μαραθόριζας και σπαράγγια της θάλασσας. Το ελληνικό στοιχείο υπήρχε πάντα τα μεσημέρια εν είδει μαγειρευτού, τώρα όμως η κουζίνα άφησε πίσω το διεθνές παρελθόν της και υιοθέτησε πιο τοπική, σύγχρονη οπτική. Το μενού που έχει επιμεληθεί ο Νίκος Φωτιάδης έχει επίσης μια σαλάτα με μεσκλάνα, παπαρδέλες κίτρινης κολοκύθας, σαλάμι αγριογούρουνου Πιερίας και κρουτόν παρμεζάνας –ψαγμένο μιξ, αν και υπερβολικό ως προς το ξίδι στην περίπτωσή μας–, ένα σωστά χυλωμένο ριζότο με βασιλομανίταρα και ορτύκι κι ένα ζουμερό κοκοράκι Ναυπλίου («ταϊσμένο με καλαμπόκι» γράφει ο κατάλογος) με μυρώνια. Από τα επιδόρπια ξεχώρισα την ganache σοκολάτας με κρέμα πορτοκάλι και παγωτό κανέλα. Μέτρησα πολλές γραβάτες μέχρι να βγούμε απ’ την πόρτα – το «17» το έχει το άτυπο dress code του.

(+) Η συνέπεια στην κλασική εκδοχή εστίασης και η συνέχεια που τη νιώθεις, ακόμη κι όταν κάνουν αλλαγές. (-) Δίπλα στις γαρίδες με το αέρινο πουκάμισο καλαμαριού, ο κακότεχνος πύργος λαχανικών κάνει παραφωνία.

Περισσότερες πληροφορίες

Δεκαεπτά (17)

Λυκαβηττού 2 & Ακαδημίας, Κολωνάκι
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Τι θα τρώμε στο ολοκαίνουριο "Garum", Χρήστο Γλωσσίδη;

Ο executive chef των "Feedeλ" εγκαινιάζει το πρώτο προσωπικό του εστιατορικό εγχείρημα, ένα ασιατικό – ελληνικό fusion στεγασμένο σε ατμοσφαιρικό νεοκλασσικό του Μετς, με τις ζυμώσεις σε ρόλο πρωταγωνιστή.

Επιστροφή του brunch στο Bungalow 7

H πιο ωραία συνήθεια του Σαββατοκύριακου σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

Λένε πως αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας της Αθήνας

Το πιο δημοφιλές γαστρονομικό event της χρονιάς είναι εδώ και μας καλεί ζήσουμε κορυφαίες γαστρονομικές συγκινήσεις σε εξαιρετικές τιμές – ιδανική αφορμή για να γνωρίσουμε τα εστιατόρια εκείνα που τιμούν την εθνική μας γεύση πετυχαίνοντας κορυφαίες επιδόσεις.

Πόσα microbakeries χωράει στ’ αλήθεια η Αθήνα;

Μερικές σκέψεις πάνω στο μαζικό άνοιγμα φούρνων νέας γενιάς σε μια πόλη όπως η ελληνική πρωτεύουσα αλλά και τις όποιες συνέπειες των 'ζυμώσεων'.

Από το βιβλίο στο κρασί και από το φαγητό στην τέχνη- Το πολύπλευρο "Gary"

Λίγα βήματα από τον σταθμό του μετρό Κεραμικού, έχει ανοίξει τις πόρτες του το "Gary" arts books ’n wines project, ένα concept που δύσκολα περιγράφεται με μία μόνο λέξη.

5 άχαστες γευστικές στάσεις στον Πειραιά

Ο Πειραιάς δεν μιλάει μόνο ελληνικά, αλλά εντάσσει και άλλες κουζίνες στο γαστρονομικό του χάρτη. Να που θα φάμε και θα πιούμε στην επόμενη έξοδό μας.