Παρότι είναι μικρός και πυκνοκατοικημένος, ο πεζόδρομος της Αγίας Ζώνης δείχνει αφήνει ακόμη περιθώριο για νέα ανοίγματα εστίασης. Ειδικά αν πρόκειται για πολύ "ράντικαλ" αξίξεις. Το ολοκαίνουργιο εστιατόριο "Ράντικαλ" "κουμπώνει" ιδανικά στη γειτονιά, ειδικά με το punk ύφος του, τη rock μουσική στα ηχεία, την τίμια κοστολόγηση των πιάτων και την κάπως "αντάρτικη" κουζίνα του.
Εδώ δεν έχεις να κάνεις με ένα ακόμα "ήσυχο" εστιατόριο. Δεν χρησιμοποιώ καν τον όρο "γαστρο" (γαστροκαφενείο, γαστροταβέρνα κτλ), γιατί νιώθω πως στους Χρήστο Τσακίρη και Δημήτρη Καραδέμητρο δεν θα αρέσει πολύ αυτή η ορολογία. Ριζοσπαστικό, όπως και το όνομα του το "Ράντικαλ" πιάνει το αφήγημα από την αρχή με ψυχραιμία, ουσία και έφεση στο comfort, προσγειωμένο φαγητό.
Ιδανικότερος εκφραστής αυτής της φιλοσοφίας δεν μπορεί παρά να ανακηρυχθεί το σιγομαγειρεμένο κατσικάκι με χόρτα, αυγολέμονο, ντομάτα κονφί, λάδι μαϊντανού και μυρωδικά. Αυτό το αδιανόητα ισχυρό ατού στο παλμαρέ των μαγειρευτών του κυριακάτικου σπιτικού τραπεζιού, καταφθάνει ως δήλωση οικείας γεύσης και τεχνικής αρτιότητας, με ωραίες οξύτητες στο αυγολέμονο, καλομαγειρεμένα "al dente” χόρτα και ένα αρτυμένο με μπαχάρια μελωμένο κατσικάκι.
Κατά τα λοιπά, στα highlights του μενού, το σουξέ της κάνει η καπνιστή μελιτζάνα με κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, φέτα και τηγανητή κινόα, καθώς και το μοσχαράκι με κριθαράκι και σάλτσα σαγανάκι. Δεν υπολείπεται ταπεραμέντου το "Ράντικαλ" καθώς επιμελείται μια ξένοιαστη ελληνική κουζίνα, με αναφορές σε ένα σύγχρονο, urban μεζεδοπωλείο, κάτι που θα το αντιληφθείς με την πρώτη μπουκιά. Ή με την πρώτη ροκιά.
Info
Αγίας Ζώνης 31, Κυψέλη, 210 8672125, IG: @rantikal.kitchen, Fb: Ράντικαλ
