Το εστιατόριο AbraOvata, στην γοητευτική τοποθεσία της Λίμνης Βουλιαγμένης, παρουσιάζει μια νέα γαστρονομική πρόταση για τα Σαββατοκύριακα, επαναπροσδιορίζοντας την έννοια της "σούπας" μέσα από τη φιλοσοφία του.
Το σκεπτικό πίσω από αυτή την πρωτοβουλία ήταν, αντί για τις κλασικές σούπες που δημιουργούνται κάθε εβδομάδα, να προταθεί κάτι πιο ενδιαφέρον, πιο σύγχρονο και διαφορετικό, που να συνομιλεί ουσιαστικά με τη φιλοσοφία του AbraOvata και την αγάπη του για τις καθαρές γεύσεις, την τεχνική και τον δημιουργικό πειραματισμό.
Έτσι, κάθε Σαββατοκύριακο, οι σούπες του μενού αντικαθίστανται από νέα πιάτα ramen, με διαφορετικούς συνδυασμούς κάθε εβδομάδα. Οι συνταγές βασίζονται σε προσεκτικά δουλεμένους ζωμούς, ισορροπημένες εντάσεις και επιλεγμένα υλικά, προσφέροντας μια εμπειρία που ξεπερνά το comfort food και εξελίσσεται σε γαστρονομική πρόταση με χαρακτήρα.
Την επιμέλεια των πιάτων υπογράφει ο σεφ Τζον Σκοτίδας, προσεγγίζοντας το ράμεν όχι ως τάση, αλλά ως δημιουργικό μέσο έκφρασης, προσαρμοσμένο στην ταυτότητα και την αισθητική του AbraOvata.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
