Δυναμικά και με εξωστρέφεια θα μπει στο 2026 το βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο εστιατόριο Makris Athens by Domes, καθώς θα παρουσιάσει μια σειρά από πολύ ενδιαφέροντα 4-Hands Dinners.
Η αρχή γίνεται την Τρίτη 27 Ιανουαρίου 2026, με μία εξαιρετική πρώτη συνεργασία: Ο σεφ-πατρόν Πέτρος Δήμας θα υποδεχθεί τον σεφ Dominik Hartmann, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, και την ομάδα του από το εστιατόριο Magdalena (Ελβετία), ένα αποκλειστικό δείπνο.
Το εν λόγω dinner αποτελεί το πρώτο μέρος ενός ιδιαίτερα αναμενόμενου, επιμελημένου διεθνούς προγράμματος για το νέο έτος, στο οποίο το Makris Athens θα φιλοξενήσει διακεκριμένους σεφ από όλη την Ευρώπη. Παρότι περισσότερες συνεργασίες θα ανακοινωθούν αργότερα μέσα στη χρονιά, το δείπνο Makris x Magdalena προσφέρει μια πρώτη γεύση, για μια επερχόμενη σεζόν αφιερωμένη στη δημιουργική ανταλλαγή, την τεχνική αρτιότητα και τον παγκόσμιο γαστρονομικό διάλογο.
Η κουζίνα του σεφ Hartmann, στο Magdalena, έχει αποσπάσει επαίνους για την καθαρότητα, τη λεπτότητα και την εκφραστική της δύναμη, τοποθετώντας το εστιατόριο ανάμεσα στους πιο προοδευτικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ελβετίας.
Στο Makris Athens, ο Πέτρος Δήμας έχει αναπτύξει μια ξεχωριστή δημιουργική γλώσσα, βαθιά ριζωμένη στην ελληνική εποχικότητα και στις δικές του αγροτικές καταβολές, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και κομψή λιτότητα.
Μαζί, οι δύο σεφ θα δημιουργήσουν ένα 'συνεργατικό' μενού γευσιγνωσίας, σχεδιασμένο αποκλειστικά για αυτή τη βραδιά. Το δείπνο θα περιλαμβάνει πιάτα όπως κολοκύθα με ιπποφαές και πατάτες σε σάλτσα Brienzer beurre blanc, καθώς και ελληνικές σπεσιαλιτέ, όπως κόκκινες ελληνικές γαρίδες με χαβιάρι και αρνί 14 ημερών ωρίμανσης, όλα ερμηνευμένα με την κοινή δέσμευση των σεφ για εποχικά υλικά και εκλεπτυσμένη τεχνική.
Μια προσεκτικά επιλεγμένη συνοδεία κρασιών από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση θα συνοδεύσει την εμπειρία.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
