Το Sea You είναι το νέο seafood εστιατόριο του Κολωνακίου, στο εμπορικό κέντρο Λαιμού της Καρνεάδου, που φέρνει την αίσθηση της θάλασσας στην καρδιά της πόλης. Με έμπνευση από τη χαλαρή, 'κοινόχρηστη' φιλοσοφία του μεζέ, το εστιατόριο προτείνει μια πιο ελεύθερη, κοινωνική εμπειρία φαγητού.
Η ιδέα είναι απλή: Δε χρειάζεται να βλέπεις τη θάλασσα για να τη νιώσεις. Το "πάμε θάλασσα" εδώ δηλώνει διάθεση και το να μοιραστείς, να δοκιμάσεις, να χαλαρώσεις.
Ο χώρος του Sea You συνδυάζει τη νησιώτικη ανεμελιά με την αθηναϊκή κομψότητα. Οι navy αποχρώσεις και η μεταλλική επίπλωση δίνουν έναν σύγχρονο χαρακτήρα, ενώ τα λευκά λινά τραπεζομάντηλα, τα κρυστάλλινα ποτήρια και οι ασημένιες σαμπανιέρες κρατούν το στοιχείο της φινέτσας.
Η ψαριέρα βρίσκεται στο κέντρο του χώρου, θυμίζοντας ότι η φρεσκάδα είναι η βάση του concept. Η μουσική κινείται ανάμεσα σε ελληνικές και διεθνείς επιλογές, δημιουργώντας ατμόσφαιρα φιλική και ανεπιτήδευτη – κάτι ανάμεσα σε μεζεδοπωλείο και αστικό στέκι.
Στην κουζίνα βρίσκεται ο Δημήτρης Νίκολης, που υπογράφει ένα μενού βασισμένο στην καθημερινή ψαριά από τη Χαλκίδα και τον Ευβοϊκό. Με βασικό μότο "η θάλασσα δε χρειάζεται φίλτρα, μόνο σεβασμό", προτείνει πιάτα που αλλάζουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες να επιλέξουν οι ίδιοι ψάρια και θαλασσινά από την ψαριέρα.
Στο σταθερό μενού περιλαμβάνονται φρέσκα οστρακοειδή, χειροποίητα αλίπαστα, "τονέλο βινάτο", κουσκουσάτο με γαρίδα και σάλτσα σαγανάκι, Τ-bone τόνου, σολομός Wellington, λιγκουίνι με σάλτσα σαμπάνιας και ταρτάρ γαρίδας κοιλάδας, κοντοσούβλι καλαμάρι και λιαστό χταπόδι.
Τα Σαββατοκύριακα, το concept "Let’s Get Dirty" προσκαλεί τους επισκέπτες να απολαύσουν τα οστρακοειδή με τα χέρια, σε μια πιο χαλαρή, διαδραστική εμπειρία φαγητού.
Το εστιατόριο είναι δημιούργημα του Ανδρέα Ανδρουλακάκη (Doors, 4711), του Γιώργου Παπαχριστοφόρου και του Δημήτρη Νίκολη. Μαζί, δημιουργούν έναν νέο προορισμό που συμπληρώνει το 42 Bar και το Doors Live Art Space, μετατρέποντας το σημείο σε ένα μικρό "experience district" στο Κολωνάκι.
Το Sea You ανοίγει επίσημα τις πόρτες σήμερα, Τετάρτη 29 Οκτωβρίου 2025.
Info
Εμπορικό Κέντρο Λαιμού - Καρνεάδου 25, Κολωνάκι
Τηλ. 210 7294056, 6989 161628
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή: 18:00 – 02:00/ Σάββατο: 13:00 – 02:00/ Κυριακή: 13:00 – 20:00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
