Το καλό φαγητό είναι μια απόλαυση από μόνο του. Όμως υπάρχει κάτι που σίγουρα απογειώνει κάθε γευστικό ταξίδι: μια υπέροχη θέα, όπως αυτή του "Pasithea Rooftop Bar Restaurant", του all day εστιατορίου που διαθέτει το πολυτελές ξενοδοχείο "The Athenaeum". Χάρη στην προνομιακή του θέση στον 6ο όροφο του ξενοδοχείου, το "Pasithea" χορταίνει τον επισκέπτη, σερβίροντάς του την πιο ωραία όψη της Αθήνας "στο πιάτο": Ακρόπολη, Στύλοι του Ολυμπίου Διός, Λυκαβηττός. Έπειτα, και πάλι στο… πιάτο, ο σεφ Ευάγγελος Νίκας προσφέρει τη δική του, μοντέρνα εκδοχή επάνω σε οικείες ελληνικές γεύσεις, αξιοποιώντας πρώτες ύλες από Έλληνες μικρούς παραγωγούς.
Έτσι, στα ορεκτικά θα βρείτε ντολμαδάκια με ρύζι, ντομάτα, εσπεριδοειδή, σκουμπρί & σάλτσα αριάνι ή χταπόδι με άγρια χόρτα, κρεμμύδια ριγανάδα & μαύρο σκόρδο, καθώς και ιμάμ με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας, ψητά ντοματίνια, τηγανητό κρεμμύδι & κόλιανδρο. Τα κυρίως θα ικανοποιήσουν δεόντως τους κρεατοφάγους, που μπορούν να απολαύσουν, μεταξύ άλλων, αρνί κλέφτικο με κρέμα καπνιστής πατάτας, κεφαλοτύρι, κόκκινη πιπεριά & σάλτσα αρωματισμένη με σουμάκ, ή μοσχαρίσιο φιλέτο με μπριάμ, ντομάτα, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου & σάλτσα παλαιωμένου κρασιού, αλλά και χοιρινό χέρι με πουρέ κερασιού με πράσινη καυτερή πιπεριά, γεμιστό κρεμμύδι με μαρμελάδα σύγκλινου & σάλτσα αρωματισμένη με ματζουράνα.
Ο γλυκός επίλογος γράφεται με τα ελληνόστροφα επιδόρπια, όπως η πορτοκαλόπιτα με λευκή σοκολάτα και η μους σοκολάτα με μπισκότο ελληνικού καφέ. Μην παραλείψετε, τέλος, να συμβουλευτείτε τη λίστα κρασιών και cocktails για να συνοδεύσετε άριστα το δείπνο σας.
Λεωφ. Βουλιαγμένης 4 & Καλλιρρόης, κέντρο, 2121071808, pasithearestaurant.com.gr, Pasithea Rooftop Bar Restaurant, @pasithea_lunch_dinner_athens
