© Λεωνίδας Τούμπανος
Με τον Σαρωνικό κόλπο να απλώνεται μπροστά μας όσο φτάνει το μάτι, το εστιατόριο στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου "Poseidon Athens" είναι το κρυμμένο μυστικό της παραλιακής που προτιμάμε όταν θέλουμε να απολαύσουμε καλοφτιαγμένες γεύσεις με άρωμα ελληνικού μεσογειακού καλοκαιριού σε μια ατμόσφαιρα οικείας και προσιτής πολυτέλειας. Το ανανεωμένο μενού περιλαμβάνει λαχταριστά ορεκτικά, όπως η σαλάτα μεσκλάν με κύβους από τηγανητό χαλούμι, φιλέτο φρέσκου ανανά και ντρέσινγκ από φρούτα του πάθους αρωματισμένο με καραμελωμένο βαλσάμικο ή τα τραγανά ρολά σπανακόπιτας με πράσο, άνηθο, γραβιέρα και ανθότυρο σε κρέμα φέτας με θυμάρι και κόκκους κόκκινου πιπεριού.
Στα must taste σημειώσαμε ήδη πιάτα ζυμαρικών όπως το κριθαρότο με γαρίδες σοτέ, σβησμένες με ούζο, και η μπισκ γαρίδας με λαχανικά, φρέσκια ντομάτα και αστεροειδή γλυκάνισο, αλλά και επιλογές σε ψάρι και κρέας που καλύπτουν διαφορετικά γούστα, από το φιλέτο σολομού στη σχάρα πάνω σε ψητά σπαράγγια, σαλάτα από μαύρη φακή beluga με φιλέτο πορτοκαλιού, baby σπανάκι, φέτες ραπανιού και μους αβοκάντο μέχρι το Poseidon’s burger με χειροποίητο brioche, μαρμελάδα μπέικον, iceberg, ντομάτα, cheddar sauce, τηγανητό αβγό και πίκλα αγγουριού με φρέσκες τηγανητές πατάτες με bbq sauce. Δεν χάνουμε τις τραγανές μαρέγκες με cremeux λεμόνι, αρωματική σαντιγί, crumble φουντουκιού και sorbet φράουλα, και επιστρέφουμε για cocktail στο "Skybar 360°", αλλά και βουτιές και μπουκιές στην παραλία!
Λεωφ. Ποσειδώνος 72, Παλαιό Φάληρο, 2109872000, PoseidonHotel.com.gr, Poseidon Hotel Athens, @poseidonhotel
