Στην πιο ζωντανή γωνιά του Πειραιά, ανάμεσα σε φοίνικες και τοτέμ, το "Gajah" επανέρχεται δυναμικά στα εστιατορικά πράγματα της πόλης, συνδυάζοντας την πολυνησιακή διακόσμηση με τη μεσογειακή δημιουργικότητα. Μετά από τέσσερα χρόνια απουσίας, τo εξωτικό καταφύγιο στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας μάς ξανασυστήνεται με ανανεωμένη ταυτότητα και γαστρονομικό προσανατολισμό, με τον καταξιωμένο σεφ Δημήτρη Τσώτσο στο τιμόνι. Η κουζίνα του "Gajah" απομακρύνεται από τις αυστηρές νόρμες της ιταλικής γαστρονομίας και αγκαλιάζει μια μοντέρνα, sharing φιλοσοφία. Πιάτα με έμφαση στην ποιοτική πρώτη ύλη και στη φαντασία, ιδανικά για παρέες και χαλαρό τσιμπολόγημα, αλλά και οργανωμένα δείπνα παντρεύουν αρώματα και γεύσεις της γείτονος με φρεσκάδα και ισορροπία.
Ανάμεσα στις επιλογές, ξεχωρίζουν η εξαιρετική χειροποίητη focaccia και pizza που προτείνεται σε μια ποικιλία ευφάνταστων συνδυασμών, όπως η Pancetta & funghi ή η Prosciutto Provolone, τα comfort risotti και pasta, αλλά και εκλεκτές κοπές κρεάτων, όπως η κλασική bistecca alla fiorentina. Δεν φεύγεις αν δεν δοκιμάσεις το tiramisu με φιστίκι – μια απολαυστική ανατροπή στο ιταλικό επιδόρπιο-φετίχ. Την εμπειρία συμπληρώνει μια tiki-inspired cocktail list από τον Άκη Παπαγεωργίου, που παντρεύει εξωτικά blends με ελληνικές νότες. Από το Suspicious Mind με βότκα, φρούτα του πάθους και μάνγκο μέχρι το Mezcalita με τεκίλα, μεσκάλ και νότες ροδάκινου, κάθε ποτό συνιστά πράγματι μια μικρή απόδραση από την πόλη.
Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, Εθνάρχου Μακαρίου, Νέο Φάληρο, gajah.gr, Gajah The Secret Island, @gajah_the_secret_island
