© Λεωνίδας Τούμπανος
Η αυθεντική κρητική φιλοξενία συναντά την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Λεβεντογέννας, σε ένα πόστο που εδώ και χρόνια κρατάει ψηλά τον πήχη της γεύσης. Τα "Ρωμανάκια" δεν είναι τυχαία σήμα κατατεθέν στην Αγία Παρασκευή, αφού γενναιόδωρα προσφέρουν όλα όσα αναζητάς σε μια παρεÀστικη έξοδο: καλοφτιαγμένο φαγητό, ευχάριστο χαλαρό περιβάλλον και ζεστή φιλοξενία. Όπως είναι προφανές, εδώ τον πρώτο λόγο έχει η θέρμη της κουζίνας της Μεγαλονήσου, με τα τηγάνια και τα τσικάλια να φέρνουν την κρητική ντοπιολαλιά στα τραπέζια,που απλώνονται κάτω από τις πυκνές φυλλωσιές των δέντρων της Πλατείας Κοραή.
Το αυθεντικό κρητικό τσιμπούσι προλογίζουν τα σπιτικά πιταράκια με χόρτα ή μυζήθρα, οι μοσχοβολιστοί μεσσαρίτικοι κολοκυθοκεφτέδες με μπόλικο δυόσμο, τα τυροζουλάκια τους (ή αλλιώς "οι τυροκροκέτες όπως πρέπει"), η στάκα, που σερβίρεται μόνη της ή με αβγά, και το κρητικό λουκάνικο με σταμναγκάθι. Τα παραπάνω δίνουν πάσα σε κρεατοφαγικά εδέσματα όπως το αντικριστό "οφτό" αρνί, το περίφημο γαμοπίλαφο με ζυγούρι, το μαγειρευτό ριφάκι με κρητικά χόρτα και το τσιγαριαστό αρνάκι γάλακτος.
Από τα μαστόρικα μαγειρευτά τους δεν λείπει ο κοκκινιστός πετεινός, ενώ "λουκούμι" είναι το χοιρινό κότσι που σιγοψήνεται στο φούρνο με μυρωδικά και μικρές πατατούλες. Θα γλυκαθείτε στο τέλος με σκαλτσούνια και σφακιανόπιτα, την οποία περιχύνουν με μέλι παραγωγής τους.
Λεωφ. Μεσογείων 366 & Κοραή 1, Αγ. Παρασκευή, 2106532278, FB: Εστιατόριο Τα Ρωμανάκια, IG: @ta_romanakia
