Έχουν περάσει σχεδόν τρεις μήνες από τη στιγμή που ανακοινώθηκαν τα 50 κορυφαία εστιατόρια του κόσμο για το 2021, σύμφωνα με τον φημισμένο θεσμό World’s 50 Best Restaurants (που βρήκε το Noma του Rene Redzepi στο Έβερεστ του γευστικού Σύμπαντος). Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς, οι ναοί της γεύσης του μάταιου τούτου κόσμου είναι πάντοτε επίκαιροι και πολλά μπορούν να ειπωθούν για εκείνα τα μέρη που δείχνουν το δρόμο που θα ακολουθήσει η παγκόσμια γαστρονομία.
Όλα τα παραπάνω πρέπει να ήταν στο μυαλό του Nidal Barake και των συνεργατών του στην Gluttonomy.
Η τελευταία είναι μία διαφημιστική εταιρεία / digital agency με focus στον κόσμο των εστιατορίων και του φαγητού. Γι' αυτό και δημιούργησαν ένα έξοχο infographic με κάποιες πολύ χρήσιμες πληροφορίες για την πιο πρόσφατη λίστα.
Να πέσει το infographic:
Τα 50 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου σε ένα infographicGluttonomy
Πιο αναλυτικά:
H λίστα του top-6:
Η αλλαγή στις θέσεις και την κατάταξη:
Ο χάρτης της αμερικανικής ηπείρου:
Ο χάρτης της Ευρώπης, της Αφρικής και της Ασίας:
Η γεωγραφική κατανομή των εστιατορίων:
Ο διαχωρισμός ανά χώρα:
Η κατανομή των σεφ/ιδιοκτητών ανά φύλο:
Η ηλικιακή κατηγοριοποίηση:
Πηγή: esquire.com.gr
