Στο come back του Sunday Roast, αποκλειστικά Κυριακή, στην σάλα του εστιατορίου αλλά και στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο της πλατείας Μαδρίτης, από τα τραπέζια περνούν πιάτα που θα παίζουν σταθερά, θα βρείτε όμως και εμβόλιμες προτάσεις ημέρας ανάλογα με τα «πεσκέσια» των προμηθευτών. Ξυλόφουρνος, θράκα και σούβλα δουλεύουν φουλ με το κλασικό πλέον μπαμπάτσικο κοτόπουλο και το αρνίσιο χεράκι rotisserie να μην κουνούν ρούπι από τις επιλογές.
Δίπλα σε ένδοξες κοπές όπως Cote De Boeuf, Delmonico και Tomahawk θα βρείτε εγκώμια στην «nose to tail» οικολογική νοοτροπία του διάσημου Εγγλέζου σεφ Fergus Henderson στο Λονδίνο, όπως flatbread με εντόσθια κρασάτα ή και παστίτσιο με κιμά από συκωτάκια πουλιών. Το φαγητό συνοδεύεται από κρασί αλλά και cocktail της ομάδας του Birdman με τις δικές τους βερσιόν σε Bloody Mary, Mimosa και Martini ενώ το χαλαρό mood της κυριακάτικης- a la Βεζενέ- ραστώνης συμπληρώνουν 80’s μουσικές.
