Σας είχαμε προϊδεάσει για το ολοκαίνουργιο εστιατόριο που είχε στα σκαριά ο βραβευμένος σεφ Jean Charles Metayer και να που έφτασε η ώρα να το γνωρίσουμε. Το «Le Pavillon» έχει πρεμιέρα στις 22/10, στην πανέμορφη εκείνη μονοκατοικία του Χαλανδρίου όπου για χρόνια βρίσκαμε το «Chefi». Ο χώρος ανακαινίστηκε φυσικά εκ βάθρων σε ύφος εκλεπτυσμένα arty (ελληνική δρυς και μάρμαρο Διονύσου στα custom made τραπέζια, σκούρο τηνιακό μάρμαρο στην υποδοχή, έργα της καλλιτέχνιδας Μαίρης Ρουσιώτη στους τοίχους), ενώ για το παρθενικό μενού του εστιατορίου ο σεφ σταχυολογεί εμβληματικά πιάτα από τα 20 χρόνια παρουσίας του στη γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας και του εξωτερικού.
Το μπαρμπούνι σε σος από δεντρολίβανο, σερβιρισμένο με ραβιόλι γεμιστό με άγρια μανιτάρια, η πεσκανδρίτσα με αγκινάρες Ιερουσαλήμ, με τσιπς από κόκκινο κρασί, μανιτάρια μορίλ και κρέμα από τυρί Μετσοβόνε και το καλκάνι με φύλλα πατζαριού, κρεμμύδια στιφάδο και πουρέ σελινόριζας είναι κάποιες από τις πολύ φινετσάτες δημιουργίες του, τις οποίες μπορείτε να απολαύσετε είτε αλά καρτ είτε μέσα από ένα ειδικό μενού degustation οκτώ σταδίων (€ 75).
Περικλέους 31, Χαλάνδρι | 2106815774
