Ελάχιστες ημέρες απομένουν μέχρι την πρώτη απονομή των Χρυσών Σκούφων στην Κύπρο κι εμείς σας βάζουμε στο κλίμα της λαμπερής βραδιάς, που θα σηματοδοτήσει την απαρχή του νέου γαστρονομικού θεσμού και θα πραγματοποιηθεί στις 11/11 στο πολυτελές ξενοδοχείο «Four Seasons» της Λεμεσού, με guest chef τον Carlo Cracco.
Σε γαστρονομικό αναβρασμό βρίσκεται η Κύπρος από την πρώτη στιγμή της ανακοίνωσης πως οι Χρυσοί Σκούφοι θα αναδείξουν τα καλύτερα εστιατόρια της Μεγαλονήσου. Και, καθώς μόνο λίγες ημέρες απομένουν για την τελετή απονομής, η αγωνία κορυφώνεται. Οι πρώτοι Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου και τα Βραβεία Κυπριακής Κουζίνας θα απονεμηθούν το βράδυ της Δευτέρας 11/11 σε μια λαμπερή τελετή, που θα πραγματοποιηθεί στο πολυτελές «Four Seasons» της Λεμεσού, και το πρώτο feedback δείχνει ότι πρόκειται για κίνηση σημαντική και αναγκαία. Η αδιαμφισβήτητη εξέλιξη στο γευστικό της τοπίο ήταν άλλωστε εκείνη που ώθησε το «αθηνόραμα» να μεταφέρει τον εγκυρότερο γαστρονομικό θεσμό της Ελλάδας επί κυπριακού εδάφους, έχοντας στο πλευρό του τον Φιλελεύθερο, τον κορυφαίο δημοσιογραφικό οργανισμό της Κύπρου, με ένα εντυπωσιακό portfolio από επιδραστικούς τίτλους κι αιχμή του δόρατος την ομώνυμη, μεγαλύτερη εφημερίδα του νησιού.
Οι πρώτοι των πρώτων, που θα ανέβουν στο πόντιουμ για να παραλάβουν το βραβείο τους, προέκυψαν ύστερα από πολύμηνη έρευνα στα μήκη και τα πλάτη της Κύπρου. Κατά τη διάρκειά της τα μέλη της γευσιγνωστικής επιτροπής του «αθηνοράματος» επισκέφθηκαν και βαθμολόγησαν πάνω από 150 εστιατόρια, με τα ίδια αυστηρά διεθνή κριτήρια με τα οποία αξιολογούνται εδώ και 25 χρόνια τα εστιατόρια της Ελλάδας. Έτσι τα καλύτερα εστιατόρια κυπριακής κουζίνας, είτε παραδοσιακής είτε σύγχρονης, θα λάβουν Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας, τα εστιατόρια που βαθμολογούνται από 14,25/20 μέχρι και 14,9/20 θα βραβευτούν με την τιμητική διάκριση Top Notch, ενώ τα εστιατόρια που έχουν βαθμολογηθεί με 15/20 και πάνω θα βραβευτούν με Χρυσό Σκούφο.
Αντίστοιχα υψηλού επιπέδου θα είναι, άλλωστε, και η τελετή της απονομής, ένα πολιτιστικό και κοσμικό γεγονός, με καλεσμένους από το χώρο των τεχνών, των θεσμών, των επιχειρήσεων και των media. Η βραδιά, την οποία θα παρουσιάσουν οι ηθοποιοί Προκόπης Αγαθοκλέους και Παναγιώτης Μπουγιούρης, θα έχει μάλιστα το καλλιτεχνικό άγγιγμα του διεθνώς διακεκριμένου εικαστικού Theo-Mass Lexileictous. O κατά κόσμον Αλέξης Θεμιστοκλέους, με πολυσχιδή καλλιτεχνική δράση, δημιουργεί ειδικά για την τελετή εντυπωσιακά μοντέρνα γλυπτά από πάγο, τα οποία θα κοσμούν τα τραπέζια ως centerpiece.
Η βραδιά θα κορυφωθεί ασφαλώς με το επίσημο δείπνο, το οποίο δημιουργεί αυτοπροσώπως ο κορυφαίος σεφ της μιλανέζικης σκηνής Carlo Cracco, συμπράττοντας με τον executive chef του «Four Seasons» Λεμεσού Πανίκο Χατζηττοφή και την πολυπληθή μπριγκάντα του. Φέρνοντας δυνατή γαστρονομική αύρα από το διάσημο εστιατόριό του στη θρυλική Galleria Vittorio Emanuele, το μενού που φιλοτέχνησε ειδικά για την περίσταση προσφέρει μια αλληλουχία από σοφιστικέ αρμονίες και φινετσάτα κοντράστ, που περιλαμβάνουν signature ιδέες του σεφ. Τον τόνο δίνουν σπεσιαλιτέ όπως τα περίφημα «σπαγγέτι» από μαριναρισμένο αβγό και η αναθεωρημένη cotoletta Milanese, οι οποίες πλαισιώνονται από τολμηρούς συνδυασμούς όπως το ριζότο με αχινό, μεδούλι και πούδρα από μελάνι σουπιάς ή η κρέμα μάνγκο με καραμέλες Fisherman’s Friend.
Τους Χρυσούς Σκούφους Κύπρου παρουσιάζει η Ελληνική Τράπεζα.
Μέγας χορηγός η εταιρεία Best Value για Επαγγελματίες, θυγατρική της ελληνικής METRO ΑΕΒΕ στην Κύπρο.
Τα Top Notch Restaurants στηρίζει η Top Quality, κατασκευαστική εταιρεία του κυπριακού Quality Group.
Οι Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου τελούν υπό την αιγίδα του Υφυπουργείου Τουρισμού Κύπρου.
Χορηγοί των Χρυσών Σκούφων Κύπρου είναι:
Cyprus Import Cooperation LTD, με τα αυτοκίνητα Mercedes
Vassos Eliades Ltd, με τα προϊόντα Mövenpick, Nespresso, S.Pellegrino, Acqua Panna, Ζαμπάρτας, Λαζαρίδης
Keo LTD, με τα προϊόντα Estrella & Estrella Damm Inedit
ACM Christofides LTD με το προϊόν Macallan
Blue Island Plc - Fish farming & trading of fresh fish
La Maison du Vin, με το προϊόν Ruinart
Τηλεοπτικός χορηγός επικοινωνίας Alpha Κύπρου
Η εκδήλωση θα φιλοξενηθεί στο «Four Seasons» Λεμεσού
