Έχει μια δική της απίθανη ενέργεια η μικρή ζωγραφιστή αυλή του «Ancho» της Κηφισιάς, που τυλίγει τις πολύχρωμες μεταλλικές καρέκλες, τα ξύλινα τραπέζια και τους πάγκους με κάκτους, τρεχούμενα νερά και κρεμασμένα λαμπιόνια. Και το μοντέρνο «αδερφάκι» του Χαλανδρίου, πάντως, το οποίο έκανε την αρχή πατώντας στην ιδέα των αμερικάνικων burrito bars, δεν πάει πίσω. Με μια ξεχωριστή συνταγή streetfood, φρέσκια, ευέλικτη, φιλική προς το περιβάλλον, έχουν γίνει αγαπημένα hαng-outs των βορείων προαστίων κι ετοιμάζουν επέλαση στα νότια, παίρνοντας μαζί τους από το φοβερό γκουακαμόλε μέχρι τις τορτίγιες και τις σάλτσες από μεξικάνικες πιπεριές (chipotle, jalapeno, habanero κ.ά.), όλα χειροποίητα, και από τις frozen Margaritas και τα ιδιαίτερα αναψυκτικά, που δεν θα τα συναντήσεις αλλού, μέχρι τις είκοσι διαφορετικές μπίρες, ελληνικές και ξένες.
H κουζίνα έχει το ίδιο πολύστροφο ταμπεραμέντο και τον τελικό λόγο τον έχεις εσύ. Διαλέγεις τη βάση, ανάμεσα σε burrito, taco, quesadilla, nachos και σαλάτα, τη γέμιση –σιγομαγειρεμένο για ώρες μοσχάρι, chili con carne, κοτόπουλο, τόφου, γαρίδες κ.ά.– και τη salsa που προτιμάς, κάνοντας το δικό σου μιξάζ. Ακόμη κι αν έχεις δυσανεξία στη γλουτένη, σχεδόν όλα προσφέρονται και σε εκδοχές gluten free...
Γυφτοπούλου Γρηγορίου 9 & Κολοκοτρώνη, Χαλάνδρι, 2106801097 / Κασσαβέτη 9, Κηφισιά, 2111831882, www.ancho.gr
