To υποδειγματικό ελληνικό μπιστρό με το φανταστικό φαγητό, που τιμά την παράδοση παραμένοντας ανοιχτό σε νέες ιδέες, με γλυκύτατες τιμές και ιντελεκτουέλ αύρα, είναι ίσως το πιο επιτυχημένο παράδειγμα ιστορικού εστιατορίου που συνεχίζει εξίσου επιτυχημένα την πορεία του στα χέρια της νέας γενιάς.
Το καλοκαίρι βγάζει τραπεζάκια στο ειδυλλιακό παρκάκι της οδού Μαιάνδρου, πίσω από τη Μιχαλακοπούλου, ενώ η διαμπερής, ψηλοτάβανη, κλιματιζόμενη σάλα με την καλλιτεχνική διάθεση έχει τους δικούς της πιστούς όλες τις εποχές του χρόνου, ειδικά τα μεσημέρια που προσφέρεται για lunch και business break. H εξαιρετικά μαγειρεμένη αστική κουζίνα του, ακόμη πιο ανεβασμένη από παλιά, ανανεώνει με φαντασία και μεράκι το ρεπερτόριό της και βασίζεται στα εποχικά υλικά και τα πιάτα ημέρας.
Η χωριάτικη έρχεται λαχταριστή, με φέτα Μυτιλήνης, σπιτικά κρουτόν και φύλλα δυόσμου, ενώ κλασικές σπεσιαλιτέ όπως τα γεμιστά, η αθηναϊκή σφυρίδα με μαγιονέζα και κάππαρη, οι τηγανητές μελιτζάνες και πιπεριές με γιαούρτι, σκόρδο και σάλτσα ντομάτας, το κριθαρότο με γαρίδες και μαραθόριζα σε πείθουν ότι εδώ απολαμβάνεις τη νοστιμότερη σπιτική κουζίνα της πόλης. Τα γλυκά σε στέλνουν σε μαμαδίστικα τραπέζια πίσω στο χρόνο, ενώ... η λυπητερή εδώ δεν ισχύει, αφού ο «Βλάσσης» συνεχίζει να κάνει πρωταθλητισμό στη σχέση ποιότητας-τιμής.
Μαιάνδρου 15, Ιλίσια, 2107256335, http://vlassisrestaurant.gr
