GB ROOF GARDEN Μοντέρνα κουζίνα (ξεν. «Grande Bretagne») Πλ. Συντάγματος & Πανεπιστημίου, Σύνταγμα, Κέντρο Tηλ: 2103330000 Τιμές: € 60 - 75 Πληροφορίες: Και μεσημ. Επίσημη σελίδα στο facebook Μενού Delivery Μενού Μενού Χριστουγέννων Μενού Πρωτοχρονιάς Μενού Αγιού Βαλεντίνου Μενού Σαρακοστής Κράτηση διαδρομής Κλείσε τραπέζι online Στο εστιατόριο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου του Συντάγματος που βρίσκεται σε διαρκή ανοδική πορεία κι είναι δημοφιλής επιλογή Ελλήνων και ξένων επισκεπτών, η ατμόσφαιρα είναι αριστοκρατικά κλασική κι η Ακρόπολη βρίσκεται ακριβώς απέναντι, σε ένα από τα καλύτερα πλάνα που μπορείς να πετύχεις στην Αθήνα. Η συνεργασία του executive chef Αστέριου Κουστούδη με τον σεφ του εστιατορίου Δημήτρη Μπούτσαλη καταλήγει σε ένα μοντέρνο μενού γεμάτο κοσμοπολιτισμό και φινέτσα, από το οποίο δεν λείπουν κλασικά στοιχεία, ενώ τα επιδόρπια φέρουν την υπογραφή του Γάλλου chef patissier Αrnaud Larher. Η λίστα κρασιών είναι ιδιαίτερα εκτενής, με τον σομελιέ Βαγγέλη Ψωφίδη να προτείνει πρωτότυπες, εύστοχες αρμονίες και το σέρβις ευγενέστατο. Χρυσός Σκούφος 2019. Αγορά εισιτηρίου ▼ Μενού X Κλείσε το Μενού Delivery Μενού X Κλείσε το Μενού Μενού Χριστουγέννων Παραμονή Χριστουγέννων στο GB ROOF GARDEN Christmas Eve at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Φουά γκρα ‘Mont Blanc’, κάστανα, μαύρη τρούφα και σάλτσα ‘Cumberland’ Foie gras Mont Blanc, chestnuts, black truffle and Cumberland sauce Τορτέλι γεμιστό με χτένια και βασιλικό καβούρι, αφρός βανίλιας και μπισκ οστρακοειδών Handmade tortelli filled with scallops and king crab, vanilla foam and shellfish bisque Καλκάνι, λευκά σπαράγγια, κρέμα κουνουπίδι, αυγοτάραχο και σάλτσα σαμπάνιας με ‘yuzu’ Turbot, white asparagus, cauliflower cream, bottargo and champagne sauce with yuzu Σορμπέ βατόμουρο με ιβίσκο Raspberry-hibiscus sorbet Επιλογή από / Choice of Παραδοσιακή γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι και ξερά φρούτα, πουρές γλυκοπατάτας και αυθεντικό ‘gravy’ Traditional free range turkey with chestnut, pine nut and dry fruit stuffing, sweet potato purée and gravy sauce ή/or Φιλέτο από μοσχάρι γάλακτος, κρέμα αγκινάρας Ιερουσαλήμ αρωματισμένη με τρούφα, καραμελωμένες ρίζες λαχανικών και σάλτσα από κρασί ‘Porto’ Veal tenderloin, truffle scented Jerusalem artichoke cream, glazed root vegetables and Port wine sauce L’émotion Χριστουγεννιάτικη μπάλα με ‘dacquoise’ φουντουκιού και τραγανό ‘feuillette’ πραλίνας, σαντιγί σοκολάτας γάλακτος και ‘ganache’ πικρής σοκολάτας Hazelnut dacquoise and crunchy feuillette Christmas sphere, milk chocolate chantilly and bitter chocolate ganache by Arnaud Larher Χριστούγεννα στο GB ROOF GARDEN Christmas Day at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Γεύμα σε μπουφέ με εορταστική μουσική Buffet lunch to the sounds of festive music Π. Χριστουγέννων: Χρέωση κατ’ άτομο € 240 (Συμπεριλαμβάνεται 1 μπουκάλι κρασί ανά 2 άτομα, από τη λίστα επιλεγμένων ετικετών του εστιατορίου. Χριστούγεννα: Χρέωση κατ’ άτομο € 145 Μενού Πρωτοχρονιάς Παραμονή Πρωτοχρονιάς στο GB ROOF GARDEN New Year’s Eve at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Τριλογία Ορεκτικών Στρείδια ‘Gillardeau’, χαβιάρι και λεμονόχορτο Μακαρόν βατόμουρο με φουά γκρα και μαρμελάδα από ραβέντι Σολομός ταρτάρ με αβοκάντο και κρέμα ‘wasabi’ ‘Hors d’oeuvres’ Τrilogy ‘Gillardeau’ oysters, caviar and lemongrass Raspberry macaron with foie gras and rhubarb marmalade Salmon tartare with avocado and wasabi cream Σιγομαγειρεμένος αστακός, φιλέτο γλώσσας ‘Royale’, κρέμα σελινόριζας και σάλτσα ‘americaine’ Slow cooked lobster, sole fillet ‘Royale’, celeriac cream and sauce ‘americaine’ Χειροποίητο ραβιόλι γεμιστό με πάπια κονφί και καραβίδα σωτέ, χειμωνιάτικη τρούφα και σάλτσα από κρασί ‘Sherry’ H andmade ravioli filled with duck confit and sautéed langoustine, winter truffle and Sherry wine sauce Σορμπέ πορτοκάλι με ‘pain d’épices’ Orange - ’pain d’epices’ sorbet Φιλέτο μοσχαριού ‘Wagyu’ ‘Rossini’, λαγόχορτο, μανιτάρια ‘porcini’, κρεμμύδι εσαλότ και σάλτσα ‘Μadera’ Wagyu beef tenderloin ‘Rossini’, salsify, porcini mushrooms, shallots and Madera wine sauce Rêve ‘Entremet’ με biscuit ‘Sacher’, κρέμα καραμέλας, mousse πικρής σοκολάτας 66% με καραμέλα και καραμελωμένα αμύγδαλα Sacher biscuit entremet, caramel cream, bitter chocolate 66% mousse with caramel and caramelized almonds by Arnaud Larher Πρωτοχρονιά στο GB ROOF GARDEN New Year’s Day at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Γεύμα σε μπουφέ με εορταστική μουσική Buffet lunch to the sounds of festive music Π. Πρωτοχρονιάς: Χρέωση κατ’ άτομο € 475 (Συμπεριλαμβάνεται 1 μπουκάλι κρασί ανά 2 άτομα, από τη λίστα επιλεγμένων ετικετών του εστιατορίου. Πρωτοχρονιά: Χρέωση κατ’ άτομο € 165 Μενού Αγίου Βαλεντίνου Μαριναρισμένο βασιλικό καβούρι, σαλάτα αρωματικών βοτάνων και σούπα από κεράσια Λαβράκι στον ατμό, ‘tortellini’ με θαλασσινά, λαχανικά και ζωμός από σαφράν και λεμονόχορτο Φιλέτο μόσχου στη σχάρα, πουρές μαϊντανόριζας με μήλο, τερίνα από παντζάρι και καραμελωμένος ζωμός βαλσάμικου Mousse bitter σοκολάτας 64% σε 'biscuit moelleux' και 'compote' βατόμουρο με 'litchi', αρωματισμένη με τριαντάφυλλο Χρέωση κατ’ άτομο € 85 Μενού Σαρακοστής X Κλείσε το Μενού Φωτογραφίες Promotional section