GB ROOF GARDEN Μοντέρνα κουζίνα (ξεν. «Grande Bretagne») Πλ. Συντάγματος & Πανεπιστημίου, Σύνταγμα, Κέντρο Tηλ: 2103330000 Τιμές: € 60 - 75 Πληροφορίες: Και μεσημ. Επίσημη σελίδα στο facebook Μενού Μενού Χριστουγέννων Μενού Πρωτοχρονιάς Μενού Αγιού Βαλεντίνου Μενού Σαρακοστής Κλείσε τραπέζι online Στο εστιατόριο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου του Συντάγματος που βρίσκεται σε διαρκή ανοδική πορεία κι είναι δημοφιλής επιλογή Ελλήνων και ξένων επισκεπτών, η ατμόσφαιρα είναι αριστοκρατικά κλασική κι η Ακρόπολη βρίσκεται ακριβώς απέναντι, σε ένα από τα καλύτερα πλάνα που μπορείς να πετύχεις στην Αθήνα. Η συνεργασία του executive chef Αστέριου Κουστούδη με τον σεφ του εστιατορίου Δημήτρη Μπούτσαλη καταλήγει σε ένα μοντέρνο μενού γεμάτο κοσμοπολιτισμό και φινέτσα, από το οποίο δεν λείπουν κλασικά στοιχεία, ενώ τα επιδόρπια φέρουν την υπογραφή του Γάλλου chef patissier Αrnaud Larher. Η λίστα κρασιών είναι ιδιαίτερα εκτενής, με τον σομελιέ Βαγγέλη Ψωφίδη να προτείνει πρωτότυπες, εύστοχες αρμονίες και το σέρβις ευγενέστατο. Χρυσός Σκούφος 2021- Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2021. Αγορά εισιτηρίου ▼ Μενού X Κλείσε το Μενού Μενού Χριστουγέννων Παραμονή Χριστουγέννων στο GB ROOF GARDEN Christmas Eve at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Καρπάτσιο άγριου σολομού, σορμπέ πιπεριάς Φλωρίνης και τσίλι, λάδι μαστίχας και αχινός Carpaccio of wild salmon, sweet Florina pepper and chili sorbet, mastiha oil and sea urchin Καπνιστό στήθος πάπιας ‘Challans’, ψητό φουά γκρα, μανιτάρια ‘cèpes’, γκρανόλα και κονσομέ κρεμμυδιού Smoked breast of Challans duck, roasted foie gras, ‘cèpes’ mushrooms, granola and onion ‘consommé’ Χριστόψαρο με πράσα μπρεζέ, πουρές καπνιστής σελινόριζας και λάχανο ‘Savoy’ γεμιστό με κόκκινη γαρίδα John Dory with braised leeks, smoked celery ‘purée’ and Savoy cabbage filled with red shrimp Σορμπέ ‘Aperol’ με πορτοκάλι και σαφράν Aperol sorbet with orange and saffron Επιλογή από/Choice of Παραδοσιακή γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής γεμιστή με κάστανα, κουκουνάρι και ξερά φρούτα, πουρές γλυκοπατάτας και αυθεντικό ‘gravy’ Traditional free-range turkey filled with chestnuts, pine nuts and dry fruit, sweet potato ‘purée’ and gravy sauce ή/or Καρδιά από φιλέτο μόσχου, πουρές πατάτας, μαύρη τρούφα, ζυμαρικά γκρατινέ με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί Beef tenderloin, potato ‘purée’, black truffle, pasta ‘au gratin’ with spinach and goat cheese “La boule Désir” Χριστουγεννιάτικη μπάλα πικρής σοκολάτας με σαντιγί καραμελωμένης λευκής σοκολάτας και τραγανά μπισκότα ‘diamants’ Christmas sphere of bitter chocolate with caramelized white chocolate chantilly and crunchy ‘diamants’ cookies by Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Χριστούγεννα στο GB ROOF GARDEN Christmas Day at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Γεύμα σε μπουφέ με εορταστική μουσική Buffet lunch to the sounds of festive music Π. Χριστουγέννων: Χρέωση κατ’ άτομο € 240 (Συμπεριλαμβάνεται 1 μπουκάλι κρασί ανά 2 άτομα, από τη λίστα επιλεγμένων ετικετών του εστιατορίου. Χριστούγεννα: Χρέωση κατ’ άτομο € 155 Μενού Πρωτοχρονιάς Παραμονή Πρωτοχρονιάς στο GB ROOF GARDEN New Year’s Eve at the GB ROOF GARDEN Ζωντανή μουσική με σαξόφωνο | Live saxophone music Μουσική από DJ | DJ Set Βασιλικό καβούρι με χαβιάρι ‘Oscietra’, μαγιονέζα οστρακοειδών, κρέμα από κουνουπίδι και ‘yuzu’ King crab with Oscietra caviar, shellfish mayonnaise, cauliflower cream and yuzu Αστακός Βρετάνης με το χαβιάρι του, κολοκύθα αρωματισμένη με σπόρους κακάο, αφρός από σαγκουίνι και σάλτσα ‘bisque’ με πράσινο πιπέρι Breton lobster with its caviar, cocoa bean scented pumpkin, blood orange foam and bisque sauce with green pepper Χειροποίητο ραβιόλι γεμιστό με ζαρκάδι, ψητό φουά γκρα, σελινόριζα, μύρτιλα και σμέουρα Handmade ravioli filled with roe venison, roasted foie gras, celery, blueberries and raspberries Σορμπέ ροζέ σαμπάνιας με βατόμουρο Rose Champagne sorbet with raspberry Φιλέτο από μοσχάρι ‘Wagyu’, ριζότο αγκινάρας Ιερουσαλήμ με λευκή τρούφα από την Alba, κάστανα και σάλτσα ‘bordelaise’ ‘Wagyu’ beef tenderloin, Jerusalem artichoke risotto with Alba white truffle and bordelaise sauce ‘Millefeuille Mont Blanc’ Καραμελωμένη σφολιάτα βουτύρου, ‘compote cassis’, σαντιγί με ‘mascarpone’ και κρέμα κάστανο Caramelized puff pastry, cassis compote, mascarpone chantilly and chestnut cream by Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Πρωτοχρονιά στο GB ROOF GARDEN New Year’s Day at the GB ROOF GARDEN Μουσική από DJ | DJ Set Γεύμα σε μπουφέ με εορταστική μουσική Buffet lunch to the sounds of festive music Π. Πρωτοχρονιάς: Χρέωση κατ’ άτομο € 490 (Συμπεριλαμβάνεται 1 μπουκάλι κρασί ανά 2 άτομα, από τη λίστα επιλεγμένων ετικετών του εστιατορίου. Πρωτοχρονιά: Χρέωση κατ’ άτομο € 175 Μενού Αγίου Βαλεντίνου Χτένια καρπάτσιο, παγωτό αχινού, ανθός πανσέ Φαγκρί ποελέ, μοσχολέμονο, τσίλι, ταπιόκα και σάλτσα με γάλα καρύδας Φιλέτο μόσχου Wellington, τρούφα, ρολάκια πατάτας με πράσο και σάλτσα Μαδέρα Bouquet de roses by Arnaud Larher Μους σοκολάτας γάλακτος με ‘ganache gianduja’ και μους πικρής σοκολάτας με βατόμουρο και brownies Χρέωση κατ’ άτομο € 85 Μενού Σαρακοστής X Κλείσε το Μενού Φωτογραφίες Promotional section