Όσο το κρύο κάνει όλο και πιο δυναμική την παρουσία του στην πόλη, τόσο δυναμώνει κι εκείνη η ανάγκη για comfort food που λειτουργεί σαν καταφύγιο. Για μπολ που αχνίζουν, κουτάλια που βουτάνε βαθιά και γεύσεις που σε ζεσταίνουν από μέσα προς τα έξω. Οι μαγικοί ζωμοί της σεζόν —αντίδοτο στις χαμηλές θερμοκρασίες και στο πεσμένο ανοσοποιητικό— ξαναπαίρνουν θέση στο τραπέζι, φέρνοντας μαζί τους θαλπωρή, νοσταλγία και εκείνη τη χειμωνιάτικη γαλήνη που μοιάζει με κουβέρτα στους ώμους. Η σούπα, το έδεσμα–θαλπωρή του χειμωνιάτικου τραπεζιού κάνει δυναμικό comeback, άλλοτε σε κλασσικές ελληνικές εκδοχές κι άλλοτε στην πιο έθνικ πλευρά του. Σε αυτό τον εξωτισμό θα εστιάσουμε κατευθυνόμενοι στο Κουκάκι, και το αγαπημένο μας ταϊλανδέζικο στέκι, το Tuk Tuk.
Το λιλιπούτειο street food spot μας έχει κάνει να αγαπήσουμε τις thai γεύσεις αλλά λίγο περισσότερο το massaman curry του, που παίζει ρόλο πρωταγωνιστή σε αυτή τη μικρή ασιατική τελετουργία ζεστασιάς.
Έντονα πορτοκαλόχρωμο, βελούδινο και ελαφρώς πιο πηχτό από τα πιο γνώριμα ταϊλανδέζικα κάρι, έρχεται φορτωμένο με γάλα καρύδας, tamarind, ζεστά μπαχαρικά Ανατολής, κυβάκια πατάτας και τραγανά φυστίκια που σπάνε ευχάριστα τη μονοτονία της κρέμας. Δεν είναι από τα υπερβολικά πικάντικα κάρι που σε βάζουν σε δοκιμασία αντοχής, αντίθετα περισσότερο ζεσταίνει απαλά τον ουρανίσκο ως ένα αρωματικό, γλυκόπικρο curry παρά σε καίει.
Η χορτοφαγική εκδοχή στέκεται αυτάρκης και χορταστική, αλλά αν θες κάτι πιο πληθωρικό, μπορείς να το ζητήσεις με γαρίδα, κοτόπουλο, χοιρινό ή πάπια. Όπως κι αν το πάρεις, είναι πιάτο για slow food και για εκείνες τις στιγμές που ο χειμώνας ζητά κάτι παραπάνω από απλή θερμοκρασία. Ζητά θαλπωρή. Άντε και λίγο εξωτισμό.
